“从《关雎》“参差荇菜，左右流之”描绘了青春女子在灿烂春光中轻快地采集野菜，到《影梅庵记》中所忆董小宛善于腌制野菜，使黄者如蜡、绿者如翠。野菜的采集和食用在我国可谓是源远流长。”老爷子说道女子的时候眉飞­色­舞，小丫头捂着嘴偷偷的笑，抓住老爷子的把柄了，就冲刚刚老爷子说的话被老太太知道肯定要好好收拾老爷子一番。

“一个人偷偷笑什么呢”老爷子不承认他有点恼羞成怒，被小孙女笑话是很丢人的，在怎么说年轻的时候也是很帅气小伙，追他的女人多了去，只是他很专一就看上老伴，英俊潇洒的他不知道伤害多少姑娘芳心。

“你还要不要听，要是不听的话，老头子我就不说了”老爷子脸微红的笑骂道，不过小丫头也看不出老爷子黑脸有微红的现象。

“我听”小丫头绷着脸保证着，她现在可不敢给老爷子惹恼。

“常见的野菜有：马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等，一会看见什么野菜再给你指，你要自己观察以后就要自己采摘知道了吗？”老爷子前面带路四处寻觅着，找一些常见的野菜，当年老爷子师傅也是这样一边教学一边指导。

“丫头吃药不如食补，你要了解食物特­性­，这样在针对不同病理就可以有针对­性­，例如“医食同源”是野菜得天独厚的优势。海腥草、车前草、地菜、野荠菜、蒲公英、薄荷叶、野芹菜、马齿苋等既是佳蔬，又是良药，且风味独特。春天食野菜，一是营养价值高。野菜不仅能够丰富餐桌，也是防病治病的良药。荠菜能清肝明目、中和脾胃、止血降压，主要用于痢疾、肝炎、高血压、­妇­科疾病、眼病、小儿麻疹等，被称为“天然之珍”；蒲公英可清热解毒，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴；马齿苋也能消炎解毒，有预防痢疾的作用，并对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特的疗效；苦菜则可以清热、冷血、解毒，治疗痢疾、黄疸、­肛­瘘、蛇咬伤等；灰菜去湿、解毒、杀虫，可用于周身疼痒或皮肤湿疹；野苋菜有清热利湿的作用，可治痢疾、肠炎、膀胱结石、甲状腺肿、咽喉肿痛等；蕨菜的功效是清热、利尿、益气、养­阴­，用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等”老爷子说的头头是道，小丫头也在心里全都记住了，还有小丫头记­性­很好的，不要小看她。

老爷子看小丫头谜茫四处乱看，就知道肯定跟当时学徒时候一样也是没有记住，这就是每一个师傅都喜欢给徒弟的下马威。却不知道小丫头是青出于蓝而胜于蓝只是当时再找有没有老爷子说过的野菜。

“有一句话你要记住，常常说的老鸹金、老公银，吃了以后药杀人”老爷子记得他小时候常常说的一句话，就是为了记住这些药材，吃了之后就会变成毒药。小丫头出声默默重复了两遍。

“为什么吃了就变成药杀人了”小丫头小脑袋抬起好奇不解的问道，今天记得太多了有好的都是接触不到的，幸好记­性­好，老爷子基本上说的小丫头实际都记住了，就是要有一些不明白，现在就是学了书本上的东西实际应用还会差点的。

“俗语里提到的老鸹金是蔷薇科植物委陵菜，而老公银是伞形科植物野胡萝卜。这委陵菜和野胡萝卜就是可以入药的植物，委陵菜根及全草入药，具有清热解毒、止血的作用；野胡萝卜全草入药，具有并具有驱虫、祛痰、解毒消肿功效的植物，但却不适于作为野菜食用。”老爷子还是要解释一下，这些东西可是要注意的，长期挖野菜的人都明白什么可以吃什么不可以吃，小丫头还没有开始挖野菜老伴也没有带她特意学习过，每一个小孩子在挖野菜的时候，会有年长的老人把关，这样防止出现中毒事件。

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