杨重先瞟了一眼那秋月姑娘，而后又环视众人笑道：“各位，没有什么尽管直说，大半夜的，说完了我还想回去睡觉呢”

三位掌柜相互对视一眼后全都把目光聚焦到了小胖子身上

小胖子一见自己非说不可，于是便笑道：“爷，实不相瞒，这不天气也凉了，再过一个多月就要到年根儿了，按例京城各家都要采买年货了，而这三位掌柜都是先前一直负责供应四爷府年关吃喝宴请，送礼祭祀等事项的，说来也有四五年了，如今您是新来的采买，这三位自然是要跟您多亲近的，往后还得指着您提携呢”

杨重一听明白了，原来这三位一直是四爷府的食品供应商，跟自己的前一任已经打了多年的交道，这冷不丁换了个新采买，这些人心里自然没底，生怕自己换了别家的供货商，因此今晚才出血请客的

杨重想到这里问小胖子：“往年四爷府厨房采买都是怎么做的？”

小胖子想了想说道：“历年到了年关，这吃喝一事都是头等重要，必须早早预备周全，一样都不能少王府虽然平日里节俭，可是到了农历节里，也不能太寒酸了因此自然是要热闹一番的，除了自己家吃喝以外，王爷还要宴请各位皇子，王公大臣和一些朋友贵客，更重要的是大年初一的祭祀祖先所用食材，更是出不得半点差错”

杨重问：“那所有这些吃喝用的食材都要采买不成？”

小胖子说的：“也不全是，雍王府每年能收郡王俸禄粮米五千斛，四爷长子弘晖虽然早夭，可皇上念及祖孙之情，便没有免了郡王长子的三千斛俸禄粮米，每年腊月初七，这八千斛粮米一并由宗人府如数发放另外四年前皇上还赐给了四爷直隶境内的三处田庄，水旱良田大约五千亩，要是赶上丰年也能收得上万斛，还有­鸡­鸭鱼虾牲畜若­干­”

杨重见小胖子说道吐沫横飞，赶紧端起一杯酒说道：“来，先喝了这杯，再慢慢说来”

“谢杨爷”小胖子将酒喝光，一抹嘴接着又说：“四爷府上有了这些虽吃喝不愁，可毕竟是尊贵人家，总得变着花样吃些好的，奇的，新鲜的，难得的东西说句大不敬的话，满府上下除了四爷，福晋和各位侧福晋，还有格格，小主子们哪个不是嘴刁的？都想吃些上好时令的吃食还有宴请宾客自然也不能寒酸，这大鱼大­肉­都摆不上席面，唯有那些山中走兽云中燕，陆地奇珍海底鲜才能彰显咱们四爷府的地位，这一点四爷是绝不含糊的”

“因此”说道这里，小胖子扫了一眼三位掌柜笑道：“因此这些东西就全靠咱们厨房采买从民间市面上收购以充实缺了”

听到这里，杨重思量了半天，而后笑着抱拳说道：“各位掌柜，小弟领四爷的恩情，自然会尽心办差既然我负责厨房采买，那今年眼看年关已到，那就还有劳各位费心了小弟不才刚刚上任不久，还不懂其中的规矩，但是小弟却懂得什么是好东西，什么是烂东西要是东西好，四爷高兴，那明年四爷府上的采买自然还是各位的，你们看如何？”

一颗定心丸吃下去，乐得三位掌柜巴掌都拍不到一起去了，众人赶紧给杨重又是敬酒又是布菜，好一阵恭维，杨重的确是饿了，照单全收

胡掌柜跟另外二位又使了个眼­色­，三位同时从袖筒里各抽出一张银票摆在杨重面前，胡掌柜说道：“杨爷，既然您这么说了，小的们就知道该怎么做了您放心，今年四爷府上的东西一定都是最好的”

李掌柜将这三张银票向前一推笑道：“杨爷，这是我们三位孝敬您的，您别见外，拿回去买包好茶叶喝，也算是我们的一点心意，等过几日采买开始，我们定当按规矩再将其他的送过来”

杨重上辈子在职场混了十几年，自然知道这里边的事情他一见这三张北京“四恒号”面值五百两的银票，心中确实是动了一动，心想：“一千五百两，好大的一份见面礼，按行业潜规则来说，这是我该拿的可一旦拿了，那我就得上他们的船俗话说拿人手短，到时候万一送的吃食有什么差错，我还得给他们擦破股，弄不好就得跟我那位前任一样，卷铺盖卷滚蛋了”

杨重上辈子在职场也混了十几年，他当然知道这些人说的按规矩是什么意思无非是五百块前的东西，开一千块钱的发票，自己从中挣五百而大清朝没有开发票报效这么一说，王府采买都是先支银子买东西，而后拿着商家开的字据回来销账懂事的商家自然会开个高价，而后将所得银两中该孝敬的那部分稍后送到买主的手里，跟现代社会拿支票买东西意思差不多

杨重沉吟了片刻笑道：“众位掌柜，你们的心愿小弟心领了，可这银票我不能收我杨重做事讲究的是按规矩办事，该多少银子就多少银子，我不会仗着四爷府的地位欺负你们，让你们血本无归咱们双方讲究的是个公买公卖，东西好，多花银子我不在乎东西不好，多要一个铜板我都不答应”

一听这话，三位掌柜和小胖子全都愣在了当超四个人相互对视，全都不知道该如何是好

还是胡掌柜年纪大，经历的事情多，他第一个反应过来，转头对那秋月说道：“你唱了半天也累了，还不陪杨爷喝上一杯？”

那秋月将琵琶放在一旁，款款走了过来，嫣然一笑便坐到了杨重的怀里，伸手端起杨重的酒杯娇滴滴地说道：“爷，既然各位掌柜如此诚心诚意，您就收下有何不可？来，奴家敬您一杯”

杨重心道：“哦？要使美人计了？我这革命意志可要坚定，面对糖衣炮弹，糖衣可以吃，但是炮弹一定要顶回去”

杨重大大方方地搂着秋月的细腰，任凭这女子给自己又灌了一杯酒，他长出一口气笑道：“这三位掌柜是怕我嫌少，或者是以为我已然找好了新的主顾，所以才让你来劝我”