澳门赌场一向享有盛名，也一直是奉守等客上门的做法。

香港的赌客对澳门熟如家门，但亚洲其他地区的赌客未必就熟悉。他们所知道的仅仅是澳门是东方蒙地卡罗，但具体有什么赌式，除赌还有什么娱乐、交通情况、酒店收费、治安状况等等，他们未必清楚。他们都是自发­性­来的“散客”，其中豪客甚少。

1980年，何鸿决定开设赌团。他想，为什么游客热衷参加旅游团旅游？图得是实惠方便，尤其是到语言不通的地区旅游，更须依赖旅游团。赌团成员肯定比零星的赌客能够享受更多的优惠。何鸿把客源重点放在日本、台湾和东南亚经济发达地区。

经营赌团的具体办法是，如果某人和某旅行社有客源，则可以向赌场申请成为赌团承办人，经赌场认可后，承办人垫付数千万元给赌场作按金，获得一定数量的泥码，以赌场的名义去招徕豪客。

赌场为赌团成员提供一些特殊和优惠服务，比如在赌场开设一些装修豪华、设施高档、环境舒适的赌厅供他们专赌；免费入住赌场安排的高级酒店；免费提供往返机票船票等。这些优惠，连香港的豪客也乐意参加赌团。

如果是散客，即使是大豪客，也难享受这么多的优惠。

赌团规定，每个参赌的成员，至少要购买若­干­万元泥码（针对某一地区和某一时段，要求购买的泥码均不同，在1985年前后，规定日本赌团成员必须购买30万港元的泥码），多则不限。这些大豪客，一掷万金如儿戏耳，如日本客，玩百家乐时，曾“对顶”200万港币一铺。大豪客参赌输赢百多万是家常便饭，输赢千多万也不是什么奇闻。

赌团的生意占澳门赌场生意总额的一半以上。

赌场和赌团承办人双双获益。90年代澳门约有100个赌团，以六福团、刘团、新世纪旅游、龙冠团等风头最劲，赌团按协议每月需完成一定数量的生意额，超额部分，双方按比例分配佣金。

旺场的“绝桥”：艳舞

大凡世界赌城，都有艳舞表演。最有名的艳舞表演在美国的拉斯维加斯和大西洋城，如果抽出Se情概念，艳舞是一门高超的艺术。旅游博彩最讲究人气，艳舞最直接的效果是能起旺场作用。

引进艳舞表演是何鸿争议最大的一项改革。