吴耐一阵惊喜：“太好啦！俺最爱吃表婶烙的小麦煎饼了！”

北京城卖煎饼的到处都是，无非是面粉调成浆，小锅上一摊，再打上­鸡­蛋，放点榨菜、果子什么的，远不如吴耐老家乡下的小麦煎饼香脆地道。过去住在表叔家，吴耐见过做煎饼的流程，很辛苦。

过去做煎饼，天不亮就要起来用石磨磨麦子，兑了水的麦子，从上面的磨眼一勺一勺地加进去，随着石磨一圈圈的转动，麦子被磨成了黏稠的煎饼糊。磨完以后，支起鏊子，底下烧起柴火，木制的大匙子挑起糊子，慢慢地在鏊子上面摊开来，随着雾腾腾的热气，糊子慢慢变成了煎饼。煎饼里抹上酱，再卷上一根大葱，或者，卷着辣椒面拌过的豆腐渣，一会儿便吃得满头大汗。当地民间有句俗语：“待要解馋，大辣大咸。”闪烁着农耕智慧的煎饼，早已成为了一种习俗，也成了一种文化。

吴耐小时候在表叔家，饿了就把煎饼拿来当零食吃。城里的孩子远不如乡下孩子的牙口坚实，吴耐总是一只手抱着煎饼费力地撕咬着，另一只手不时地擦着眼泪，不是因为嘴馋，是让大葱呛得眼泪直流。这也让村里同龄的孩子们笑话过。

煎饼勾起了吴耐对往事的一些美好回忆，不由得又问：“表姐、表哥、表弟他们都好吧？都结婚生孩子了吧？好多年没见着啦。”

表叔眉头一皱，气不打一处来的样子：“别提那帮混小子了，闹心呀！一提就堵得慌。哎呀，表叔坐这电梯头发晕。”

吴耐诧异地问道：“表叔，他们怎么了？”虽说小时候，吴耐和他们在一起有过顽劣的行径，长大后也见过他们几面，印象中的他们，­性­格都不似表叔那么爱折腾，倒是和表婶有几分相像，勤恳善良，朴实厚道。

表叔唠叨开来：“你说吧，那几个混小子怎么就那么不争气呢？一胎丫头，二胎千金，四个小子，给俺生了五个孙女，让俺这想孙子想得疯狂咧。都说这人生下来就有遗传，你表叔我不赖吧？本事够大吧？也算是俺那地方的能人吧？想当年，表叔生了四个小子两个丫头！你说，表叔生小子的本事咋就没有遗传下去呢？”

吴耐恍然大悟，笑道：“表叔，这生孩子可是说不准的事情。到房间了，表叔先洗洗，喝杯茶歇歇，一会儿我们就下去吃饭，喝两盅。”说着说着，二人出了电梯，到了房间门口。吴耐拿出房卡，开了门，进了房间。

表叔似是忽然松了一口气，急道：“终于到了，再不到，俺可憋不住了，半道上就想尿。火车上人可真多咧！挤不动。你说那些人，好好的不在家里呆着，乱跑什么呀？”

吴耐扑哧一笑：“表叔怎么不早说呢，西客站好多公厕呐。”

表叔一边扯着裤子前门拉链，一边急促地说道：“俺本想出了站找根电线杆子，谁想到那么多的人呢？哎哟，不行了。”说完，冲进了洗手间。

表叔不像是来北京办什么重要事情的样子，不急不躁，似乎相忘于山水。

吴耐也不好多问，鞍前马后地领着表叔四处游玩，拍照留影。

这早已成了城里打工族不成文的惯例，老家来了人，不但要照顾他吃好喝好住好，更要玩好，一不留神，照顾不周的话，容易被人加个“忘了本”的罪名。忠孝节义素来是中国人的传统美德，几千年孕育出来的文化，谁也不愿担着这个“忘了本”的罪名，那是一种羞耻，担不起。

说理不能以偏概全，说人更不能一概而论。大部分的人是因为见了亲朋故友，更觉得温暖，更觉得亲切，一切的照顾都是发自肺腑，真诚的，心甘情愿的。工作再忙再累，也要腾出时间，天大地大，亲情最大，这是中国人的美德。整天守在父母妻儿、兄弟姐妹身边、不常出门在外的，这种感受怕是不如漂泊异乡的人。

君不见，站台上有多少洒泪而别的送客？火车走了很远，还站在那里遥遥地挥手，寂寥地怅惘。那首《感恩的心》又曾经唱得多少人热泪盈眶？

餐厅内，吴耐七碟八碗地伺候着表叔，或许是怀着一颗感恩的心，毕竟表叔当年曾经救他于水深火热之中，给过他一份小小的美好的童年回忆，又或许吴耐也怕担着“忘了本”的罪名。感恩也罢，不忘本也罢，表叔的到来，让吴耐还是感到很惬意很高兴。故人和乡音，对于每一个漂泊在外的人来说，那是一份抚慰。

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