筱馨认真的把菜洗干净,一一摆放好,炒菜自己是一窍不通,可是这洗菜打下手的活,倒是做的蛮利落的。她真是搞不懂,韩磊家的厨房里,应有尽有,可是在他这里住了一个多月了,除了自己在这里烧开水,煮方便面,就从来没见他烧过一次饭。都是到外面吃,整个厨房就是个摆设。
筱馨哪里知道,厨房里的一切都是韩磊的父母给他办置好的,他们都在江苏常州工作,还没有退休,每年都会来看儿子,只有他们来的那几天,这个厨房才会有机会证明它的存在。
“嗨,大厨,我把菜洗好了,米也放进电饭煲里了,该你出场了。”筱馨很想尝尝韩磊的手艺究竟怎样?
韩磊围着围裙走进厨房,头上要是戴顶帽子就真的像大厨了,像韩剧里的大厨,因为够帅嘛。筱馨印象里的厨子都是大胖子,就好像中国电视剧里的卖肉的,不都是一脸肥肉的胖子嘛。
“大厨,咱家今天几个菜?”筱馨记兴奋又调皮的问。
“标准的,四菜一汤,等会儿你就知道了。”韩磊边把洗好的菜改刀,切好青椒,大蒜,和生姜,还有小葱,最后切的猪肉。筱馨在旁边看着他把刚买来的调料和肉腌制在小盆子里。
“炒菜的时候,一定要掌握好火候。”韩磊边往锅里倒油,边对身边的人讲。
“啊,火候?可是你干嘛要跟我说这个?我又没打算学。”筱馨很纳闷回答。
韩磊真想关掉煤气,不做了,真是的,可他只能摇摇头,还能怎么样?面对这样的昏头昏脑的丫头,能说什么?他原本是想教教筱馨做几样家常小炒,以后即便是自己有事不在家,她也不用总吃方便面和零食了。可是看样子,自己这是狗拿耗子,多管闲事。“就这一回,再想吃我做的饭菜,门儿都没有,哼。”韩磊小声的嘟囔着。“
自从跟筱馨相处以后,他也变得像个长不大的孩子,时不时的也会耍耍脾气,嘟嘟囔囔了,这就叫做近朱者赤,近墨者黑,古话说的是相当的有道理,只是当事人自己觉察不到而已。
韩磊的第一个菜是锅包肉,在北方的饭店里都有,味道酸酸甜甜的,筱馨不是喜欢这口嘛,那就给她换个做法,不能总是盯着糖醋排骨不放吧!锅里的油热了韩磊把腌制好的肉片用筷子夹起来,放进去炸,等肉片略显金黄|色时,再用漏勺捞起来,沥干油,又把剩下的肉片放进去炸,顿时香味飘满了厨房间。
筱馨盯着摆在台子上刚刚捞起的半成品,一脸的贪婪,不时的咽口水。终于,她控制不了,偷偷的看了看韩磊,正在全神贯注的摆弄锅里的。她伸手捏起一块,吃进嘴巴,嗯,简直太好吃了,反正还有,再来一块儿。她以为自己神不知鬼不觉,却不知道她那德行韩磊早就从余光里看的清清楚楚了,当她再次打算拿的时候,韩磊开口了,“行了,小馋猫,等会再吃吧,还没做好就快被你吃光了。”
“小气,”筱馨厥着嘴。“等下我少吃点不是一样吗?”她吧唧着,回味着嘴的残留的美味。有这么好的手艺也不早点说,她就没考虑人家凭什么给你烧菜做饭?
韩磊心里美美的,看见筱馨这么喜欢吃自己做的菜,还是半成品,心里面那种感觉又出现了。好像自己很喜欢现在的一切,心甘情愿的想对她好点儿,再好点儿。
肉片全部炸好了,他把先前炸好的一起倒进油锅,又炸了片刻,再次捞起,把锅里的油倒到铁盆里,然后有条不紊的放料酒,白糖,还有什么筱馨就不知道了,反正就是希望他动作能够再快点儿,再等下去,恐怕她还没馋死,肚子里的馋虫死光光了。
韩磊熬好汁,把炸好的肉片倒了进去,翻炒几下,让每片肉片都均匀的沾裹上汁儿,又撒上葱末和香菜末,然后装盘,一个把筱馨馋得半死的菜就OK了。
“好漂亮啊,我把它先端到桌子上去。”筱馨没等韩磊说话,端起来就走。因为在韩磊的身边,实在是没有机会下手啊。
韩磊看着她的背影,笑了,死丫头,你那点儿花头以为我不知道?早知道就该把这道菜留在最后炒。他洗了锅子,又炒了三个菜,一个汤,当他的汤就要烧好时,筱馨才走进厨房,一脸的满足。
“哥呀,你真厉害,比酒店的大厨都厉害。”筱馨嬉皮笑脸的说。
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