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第二书包网 > 洪荒之房主 > 第七十章 经验主义与科学主义

第七十章 经验主义与科学主义

爱馨儿早早起床,为可爱的未婚夫做早餐,租了简易的厨房,望着简陋单调的食材,她回想起了2月前的厨师课程

克里莱,9级的厨师,同时也是9级的法职,对美食的态度就像是对魔法一样执着,而授业的时候也一定会穿着他的美食明星杯冠军厨袍,外面简单洁净,这是厨袍的必要设定,而内部奢华,以金丝绒獭兔腹毛(黑)水鸟抗污绒(白)和冰蚕丝线(蓝)装绘他说话的声音亦如厨艺那样­精­妙,抑扬顿挫,充满着音律与情感

“厨艺有着悠久的历史,从对皮­肉­骨的分割和果­肉­果皮的分离开始,厨艺就已经萌芽,时间和起源已经不可考究”(作者不懂音律,否则直接找个谱子,给这段话配上升降调)

“厨艺的目的是为了人能够更好地吸收食物,从而节约对资源的浪费,当然也被不少局外人误认为是对美味的追求,美味只是让人接纳食物的主要标准,也是人类感官判断食物安全营养的复杂系统的反馈”

“只有高段位的修炼者才有着合格的食物判定能力,普通大众受基因延迟效应的影响,无法有效辨别食物的安全和营养,更加需要厨师的美味修正能力,扭转食者对食物的错误认知,所以美味调理能力是厨艺的基础项目,当然也仅仅是基础厨艺的另一项基础项目是食物鉴定,其中涉及复杂的生物吸收不良反应的学问,其目的是判定食物的安全度营养价值厨艺的晋级项目是营养价值开发和附加价值开发,前者指的是食物对人身体的调整,后者则是对食者心理的作用厨艺的主要项目就这么多”

“厨艺的历史不值一提,如果非要点有价值的,那就是旧厨艺与新厨艺的差别,旧厨艺指的是原始阶段到科技启蒙这段时间的经验主义,人们对美味的判断汪在经验上,通过大量的实践记忆构建出不可靠的判断能力,更无法清晰地预定食物对人群的磨合度新厨艺指的是从追根溯源时期开始的厨艺,从人类的生物化学作用感官神经到大小脑思维逻辑的根源出发,以科学简单的原则解释食物的美味判定,从而科学有效地制作出美食,并且清晰地规划了安全等级,也再度拓深了食物的营养吸收效率”(以上结论全部为作者总结编写,如有雷同,一定是我的读者或间接读者玄幻小说作家说主角站在一个高度俯视人间,而我要把俯视人间的内容给讲出来,当然作者­精­力有限,纵容是俯视一切,也不可能说出来多少具体内容)

窗外递过来一桶火焰蚂蚁,加了盖子,否则蚂蚁就跑了,火焰蚂蚁每一只都有手指那么长,个头上还是比较适合食用的想把这东西弄熟了真的是很恶心,200度以下几乎是可以无视的,加热到500度才算有效,而且在前期是为它充能的,温度越高它就越活跃,过了两千度才能瞬间烫死,这又不是八级厨师的专业厨房,哪有两千度的火力?不过还好,杀死它也很简单,冰冻就行了,低于冰点就差不多死绝了直接把铁桶放在炉子上加热,根据火焰蚂蚁的特­性­,它们会贴壁吸收热量,这样也会更有营养

蚂蚁放着不管了,开始调酱,选用味道浓厚的植物块茎和油脂率高的生物组织,将油腻果(和椰子很相似)小心切开,瞬间喷­射­出油脂,及时的用冰力拦赚免得迸了一脸,用试纸检测是否有毒,看到黄­色­的试纸变绿,就把这个没有长熟的油腻果放过去,再换一颗,这次是无毒的,油脂倒入瓶子,约2升,加入2.5升蚂蚁树的汁液,放入少量盐和1升淀粉浆,混合搅拌,液体呈现暗青­色­,从小孔倒入正在加热的蚂蚁桶内

开始切颜­色­靓丽的瓜,也不知道是什么名字,切出不同的成分用试纸验毒­性­,用了一打试纸才总结出瓜皮瓜­肉­都微毒,混合后稍微加热是无毒的,黄­色­坚层是不可食用的

正在挖瓜­肉­,看到符苗来了,打了招呼符苗:“哥哥派我来的,我还不会做饭”爱馨儿:“没关系,帮我把这个瓜切了,黄­色­的部分剔除,其他的混合打浆汁”

黑暗森林的地表几乎没有树木以外的植物,很多草本植物­干­脆就长在树上,形成了复杂的伴生网,从框里拿出“菜”,这个根本不是清脆爽口的叶片,也不是易于食用的变态根(人参萝卜红薯等),全是茎(除了甘蔗,我想不出什么植物茎是主流食物),估摸着是不太方便食用的,验完无毒后放在嘴中尝一下,又涩又苦,挤了几滴眼泪,顿时有种人生还是到此结束的好的感觉,罢了,加热后再说,把这个放厨房肯定还是可以食用的,估计加热后苦涩的蛋白质就会分解为其他味道了

主食是面包果,无毒的,里边全是淀粉和细小的种子,直接煮熟,打开果壳,里面就像是面包一样,实际上是和馒头一样的密度

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