烤焦的面包

当烤面包时，棕­色­的或者全麦面包会比白面包更快地变为焦­色­，这是为什么？（若的确如此，那么为何作者把面包片烤着了火，而他的夫人却不会，便得到了解释。）

所需的材料

一些棕­色­的或者全麦面包片

一些白面包片

烤片炉

黄油加蜂蜜或者陈皮橘子酱（以保证所做的事不会白费）

要做的事情

把棕­色­面包片放入烤片炉，每15秒检查一次，看其何时开始变焦（需要引入一个你认为的烤焦面包的客观尺度）。做一个时间记录。用白面包片再次重复这个过程。

会看到的现象

你会注意到，棕­色­的或者全麦面包会比白面包烤好的时间快很多。