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孕期营养DIY(1)

原料:豆浆、新鲜或速冻的玉米粒、美国大杏仁、小麦胚芽(烘焙熟的)

调料:木糖醇或白砂糖

做法:将煮熟或蒸熟的玉米粒和豆浆一同放入榨汁机,将玉米粒搅碎后倒出,加入杏仁碎(把杏仁装入保鲜袋,扎紧口, 用擀面杖擀碎)、小麦胚芽、少量木糖醇或白砂糖后即可饮用。

提示:这是高品质植物蛋白的大聚会!不同植物食材的蛋白质互补,大大提高了植物蛋白的质量,同时有助于肠道中的有益菌繁殖。

营养备注:

大豆蛋白可基本上算是完全蛋白,人体对豆浆中蛋白质的吸收率可达92%~95%,其中含有的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育和成长;而玉米含有丰富的B族维生素、纤维素等成分促进肠胃的蠕动,与豆腐混合食用后的蛋白质水平近乎于牛­肉­的蛋白质质量;此外,杏仁中的维生素E的含量超级丰富,蛋白质和纤维素的含量也较其他坚果更高,同时所含的饱和脂肪比其他坚果低。

孕中期(4~7个月)

在怀孕过程中间的这三个月份,胎盘会在准妈妈的肚子里奇妙的完全形成,这个阶段,流产的危险­性­大大减少。妊娠反应的减轻会让准妈妈们突然有了食欲大增的感觉。我也是在这个时候变得胃口大开,并且有机会静下心来完全体会到了怀孕的幸福。

医生曾经在这个阶段提醒我,唯一能够让你在整个怀孕过程中感受到安定的时期到来了,好好享受吧!怀孕的中间三个月也是补充身体营养的大好时机。然而值得注意的是,消化系统的一些问题在这个时期无可避免的会有所加重,这给我也带来了不小的困扰,接踵而至的胀气和水肿,让我觉得自己的身体前所未有地沉重起来,这些隐隐的不舒适感让我在这个阶段的初期无论如何也高兴不起来。然而,在营养师对这个阶段的身体营养补充重点做出调整后,一切都有了改观。我的食谱更加注重摄入具有能够补充丰富维生素B族作用的食物选择,充分吸取的营养保证了我和宝宝的身体需要。除此之外,充足的蛋白质、纤维素、水分、消化酶和|­乳­酸菌也会为肠胃功能加足动力。当然,我也没有忘了控制盐分的吸收。

营养方:有效的解决方案是每餐吃一杯(150g左右)的原味酸­奶­(用木糖醇代替蔗糖的品种更好)以增加肠内有益菌的繁殖,取代形成废弃的细菌;在医生的建议下,每餐服用复合B族维生素或是消化酶片剂(如|­乳­酶生片),刺激身体正常分泌消化酶。此外,准妈妈们还要改掉边说边吃的不良饮食习惯,避免用吸管喝冷饮,都会有助于减轻胀气的症状。别小看这些生活中的细节,我的经验证实了细嚼慢咽真的会对这个阶段的肠胃功能有所改善。

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