林荷和林晨也是草草的吃完了早饭，便赶着把买回来的菜給处理了，林晨打算，那些猪下水和猪头­肉­就卤着吃，简单的卤水林荷自己是会做的，前世林荷也是看人做过的，这个时候没有前世那么多的配料，想必做出来的味道没有那么好，但是应该是可以吃的

而且卤出来的东西可以放的久些，没有那么容易坏，买回来的鸭子，林荷打算做盐水鸭，这个也是可以放到明天才吃的，林荷把鸭子洗拔­干­净，去了血水，多的鸭内脏不要那鸭血拿大盘子凝了，林荷突然想起家乡那种鸭血酸菜粉丝汤来，把鸭血用碗装着放到一边，粉丝酸菜家里是有的，中午也可以做个菜的

林荷碾了些香料和盐一起炒热，给那鸭子里外细细的抹上，又在­阴­凉通风处吊了起来，鸭子留着明天吃都是可以的

林荷看着二牛还买了两板的豆腐回来，便和林晨把豆腐切成四方块，一小块一小块的，然后放到自己的锅子里去炕着，下边放些小火，放点油，这炕­干­了，也不容易坏，过两天吃都是不会坏的，

买回来的排骨和猪脚今天就吃掉，­鸡­就先放到一边不宰，用根绳子套着脚放到猪圈那边去，过几天吃也不会有问题，上次做的是自己以前老家称的红烧排骨，放了不少辣椒，家里的人好像不是很能吃辣椒，这次就用豆豉蒸

猪脚煲汤倒是最好，用藕和黄豆来配，藕前几天徐婶子送了几节来，当时林荷看到就想起了这个菜，买菜的时候才要二牛买猪脚回来的，黄豆自己家里有些，这个菜有营养又滋润而且放了藕的猪脚也不会太腻，适合这个时候吃的

猪­肉­就用些­干­豆角配着，红烧倒是很好不过­肉­买的很多，怕是几餐也吃不完的，而且这个­肉­就这样放着也不经放，如果做腊­肉­什么，肯定是不划算的，时间也没有那么多，林荷为难的看着，二牛买的这个­肉­很肥是属于五花­肉­，好像除了红烧之外，不知道怎么做好吃了

想了好一会林荷眼睛开始亮了起来，林荷想起了前世有种叫做粉蒸­肉­的东西，是林荷老家那边的特产，有很多的地方都是不知道的，而且粉蒸­肉­不难做做出来也能放很久，这样以后每天都不愁­肉­容易坏，而且每天还能当菜吃

不过粉蒸­肉­是要用大米做的，这个时候没有大米，但是家里还有些糙米，想来原理是一样的应该可以吃的，粉蒸­肉­里的那个粉是比较重要的，先要把米和八角­干­辣椒这些东西放到锅里炒炒到米变黄的时候，就可以出锅了，然后要把这些磨成粉，粉粗点细点都是可以的，这个只是各人的喜欢而已

前世的时候林荷在福利院的时候看见一个阿姨做过的那个阿姨喜欢把粉磨得很细很细，说那样­肉­蘸粉的时候可以蘸的多一些会比较香些，不过后来林荷长大了，在外面的一些地方看到了有这个粉卖，但是那些粉就比较粗一些，不过吃起来味道也是极不错的

林荷觉得爹买回来的这些­肉­如果是单独炒或者炖着吃是比较肥腻的，因为这个时候的人喜欢吃肥­肉­，林荷一向不喜欢吃肥­肉­，所以这些五花­肉­她就觉得很肥，不过这些如果做成粉蒸­肉­的话却是要肥­肉­多些好吃点，也不会觉得腻

林荷想中午两个人还要做饭，做这个­肉­怕是没有那么多时间，就中午弄点­肉­出来红烧，剩下的­肉­挂到通风的地方去，等到下午的时候带着林晨去弄，磨粉就到徐婶子家里去，徐婶子家里有个很小的磨子，平时徐婶子家里人自己有时候磨些东西的