厨艺最好的是李松，他亲自下厨，替连城与琴芳做了一桌菜，也将王九贤收藏了多年的女儿红拿出来，道：“这是王掌柜的收藏了十五年的女儿红，今天小的拿出来给琴掌柜和连城掌柜尝尝。”

连城淡淡道：“不错，珍藏了十五年。这样吧，先留着，新旧楼开业那天再拿出来。”

李松道：“小的只拿了一坛，地窖里还有二十坛。”

连城只是点了点头，琴芳道：“苗大哥，今天难得高兴，大伙都坐一块吧！”

连城道：“你们三个坐下吧，大家一起吃。”

三个伙计互相瞧瞧，皆并无动静，琴芳微笑道：“三位大哥，请坐吧，大家一起吃。”

张佶三人诚惶诚恐，琴芳笑道：“这么规规矩矩的，哪里会有心思做好事情呢对不对。坐下吧，一块儿用饭，我也好熟悉熟悉大家。”

三人都是感激万分，小心翼翼的坐了下来。琴芳笑道：“这段时间我要去请川，鲁、越、湘菜的厨师还有其他的人员，你们以后就是管理这些人的，要是和我拘束，那自然是做不好工作的了。所以呢，大家都应该坦诚相待，我不在酒楼的时候，张佶你就帮我管理，李松，我看你做菜很用心，以后进货还有监督厨师这些事情就由你来做，李勋，一楼二楼跑堂的你来管理。如果每个月的生意好，你们还能得到更多的钱。当然了，这要靠大家同心协力。”

三人都是心中震撼，同时也是感激涕零，随后，都互相瞧瞧，感动的笑了，同声道：“我们决不辜负琴掌柜的期望！”琴芳看到他们眼眶里含着的喜悦泪水，微微一笑。

连城见此，心中佩服琴芳年纪虽小，但驭人之道运用的极是纯熟。虽然这三个伙计本事怎样还有待考证，但是琴芳如此做法，无疑是安定人心，得到拥戴。他倒了一杯酒，端着那杯酒，便想起昨日喝了二十四杯酒吐血之事，此刻身体依然力乏，见到酒，便头晕目眩。但是看到琴芳和三个伙计谈笑风生，他也跟着微微一笑，只是笑容有些苦涩，这杯女儿红，想来也是极烈。

琴芳见到连城端着酒杯，也举起面前酒杯，道：“我们­干­一杯。”

三个伙计急忙站起来，恭恭敬敬的举着杯子，琴芳笑盈盈的站了起来，连城只是淡淡一笑，坐在那里示意了一下，便一口喝­干­了酒。烈酒下肚，连城只感到犹如一团火焰从喉咙燃烧下去，一直烧到他的心脏，这股强烈的呛啦使他的脸­色­又苍白了一分。

琴芳观察入微，连城的这一微弱变化，那能逃出她的眼睛，不过她并未说什么，只是喝了酒后便坐了下来，道：“喝一杯就好了，苗大哥，等一下还有好多地方要去呢。”

连城扭过头，看了琴芳一眼，明白她的心意，淡然笑了笑，道：“也好。你们三个继续吃吧，吃完以后将该留下的留下，不该留下的都放入储藏室。然后你们三个收拾一下，去四季客栈住，那里我会帮你们安排三个房间，琴掌柜也住在那里。明天起就会有工匠来弄这里，你们帮忙打理监管就是了。”说罢站起身来往外缓步而出，他一边走，不留痕迹的揉了揉心口的位置，暗道：“这个病不治一治，会要我的命的。”

琴芳与三个伙计交代一番，跟了出来。三个伙计亲自送连城琴芳二人走出酒楼，这才回去坐在没有动过筷子的酒桌前，李松道：“张哥，你说，那位新老板是什么来头啊？轻而易举拿下笑酒家，又给了我们开每个月五两银子，这是我这辈子连做梦都不敢做的事！”

张佶瞥了二人一眼，低声道：“不管是什么来头，我们都不要打听，只管做好分内之事就是了。从今天起，我们哥仨算是翻身了。这个机会千万不能让别人抢去了，所以我们要做好琴掌柜交代的事情。哎，要是出了这家酒楼，就算走遍天下，也找不到这么好的工作了。”李松与李勋二人都是点了点头，深有同感。

张佶举起酒杯，道：“为了我们哥仨今后的美好生活，为了琴掌柜给我们这么好的机会，­干­一杯！”

三人碰杯，连喝三杯。

连城与琴芳走出了酒楼，琴芳道：“苗大哥，刚才你的脸­色­不大好，是不是我给他们安排的工作你有意见啊？”

连城摇头苦笑，道：“我哪里会有这种想法，你的安排很好，给了他们三个互相制约而又有竞争的工作，我相信，不出一年，就赚回来了。”

琴芳笑了，道：“苗大哥，谢谢你。”

连城道：“谢我做什么？”

琴芳道：“反正就是谢谢你。”

连城不语，二人并肩往前走，忽然听见前头有人大声喧哗叫嚣：“谁说天子脚下就不能动刀动枪的了，我就要动一动！”

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