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第二书包网 > 躲在咖啡角落的女人 > 第十二章:上海小吃-以食为主

第十二章:上海小吃-以食为主

哇……找条街好长啊!

是啊!我好喜欢到这条街来吃东西的,这里可有好多好吃的小吃哦。等下我带你去尝尝。

好啊!好啊!

这些是什么啊!怪怪的。

那不是怪,是那样的,你可以尝尝一下,可好吃的,

那是叫“擂沙圆”.

擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一,听说已有70多年的历史。相传在清代末年,上海三牌楼一带有一姓雷的老太太,她为了使汤团便于存放和携带,首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法,后人为了纪念她,就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙,晒­干­后即成紫红­色­的粉,然后,把包有鲜­肉­或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟,沥­干­水分,滚上一层豆沙粉。这种汤团,有­色­有香、热吃有浓郁的赤豆香味,而且软糯爽口,携带方便,一直深受游客的欢迎。

听你这样说,我不吃不行了。那我先尝尝看,哇……真的是你所说的那样啊!很好吃,你也吃一口。

别吃太多,现在刚吃,前面还有很多呢?

我闻到整条街都是吃的味道。

知道这些是什么。

田螺啊!

等我来介绍一下吧!这是糟田螺是著名的特­色­风味小吃。这种小吃是用个大肥美、­肉­头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料,进店后先用清水养两天,使其吐净泥沙,然后再放入锅内,加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟,糟制而成。这种糟田螺呈褐灰­色­,­肉­质鲜­嫩­,汁卤醇厚,入口鲜美,十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特­色­风味小吃。

哦……看起来来不错咯。看来你对小吃很感兴趣哦!我在这里长大的,你说我了解这里不,经常来这里吃,老板会给你作个介绍的,所以吃多了,自然记得。

看来你的记忆力也很好的。

那肯定啦!

好好吃啊!我要吃多一点,因为我从来没有吃过田螺会有那么好吃的。味道刚刚好。

那你吃的那样,别人都在看你了。

那有什么好看的,本来就好吃啊!

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