到三明讲学，得半日闲暇，主人执意要安排我到沙县走走，真是大喜过望，只是又得给人家添麻烦了，愧疚连连沙县地处鹰厦铁路的中段，不上不下，半个世纪来来去去，我在夜­色­中与之擦肩而过近百次，却难得有机会下来看看近年来沙县小吃声名遐迩，小吃城难免让贪吃的我时有想往去年从南平乘车到三明赶“城际列车”回厦门，途经沙县，得以在大白天隔着沙溪河远眺，对这个山清水秀的小城有了走马观花的印象，路边那一方板鸭昂首的广告，招惹得我心地痒痒！

这次终于随缘意外一游，心境如倒映河镜的翠柳轻车熟路，我们首先来到了淘金山风景区，淘金山因古代山下溪流有人淘金而得名，岁月悠悠，不乏人文景观，宋代宰相李纲大理学家罗从彦农民起义军首领邓茂七等都在这里留有足迹登山主要是看山顶一尊人为的石雕卧佛，据说是全国之最，有“华厦第一岩雕卧佛”之誉不过对不起了，老夫向来不把泥菩萨放在眼里，石菩萨亦然我更愿意在八面来风的山顶纵览沙县全景，一河波光澄碧温柔，百路千楼万树竞秀，好一个养人的山水城池，呵呵，其实闽中人民勤快的双手才是沙县最大的“卧佛”！山麓石阶的左右不时可见树影掩映的摩崖石刻，名家不断；但我在心灵深处顶礼膜拜的是镇山的古树，阳光穿过枝叶撒下斑驳的光影，我踏着萧萧落叶一一拜会酸枣树王千年铁树王宋朝的老桂花树……它们才是大山当然的主人，多少淘金的过客随萧萧落叶而去，无数敬佛的香火全然灰飞湮没，惟有老树株株，宁静而翠碧，仓雄而大气！

下山后我们驱车来到了县城关水南的沙阳乐园，一个闽西北最大的城市公园城市中心广场之雄阔，公园主题雕塑之壮奇，都令人观为叹止，16根巍巍立柱述说着古城1600年的岁月春秋，民俗博物馆道不尽闽山闽水苍生的情怀！一个小城，一个房价不菲的小城，却把如此壮阔的宝地留给百姓竞自由，在这里放飞鸽子，放飞歌声，放飞理想，放飞沙县小吃商家翔舞的豪迈！

时间不早了，午宴小吃是这次行旅的重中之重，美食美景沙县游，天下又有几个城市能把“小吃”作为王冠骄傲地戴在自己披肩的秀发之上？！小吃城在步行街上，步行街一派欧陆风情，楼群典雅，短街富丽，绿树花坛咖啡屋错落有致，休闲椅上我摊开手脚留影一张，全然一番都柏林街区的散漫小吃城楼高四层，大堂里居然还有戏台，和北京的老舍茶馆有几分相似，让食客边吃边看，但上演的是地方的肩膀戏，一种古老而独特的地方剧种我去早了，尚未开超只好一心一意品小吃了，那也好

沙县的朋友很热情，点菜时把各种小吃系列中各点一二，但已经让我应接不暇了，馄饨烧卖鱼丸我都吃了半个世纪了，但最好吃的在沙县，这是平凡中的经典，相见恨晚啊豆腐系列花样叠出，我吃的一款形似小“狮子头”的，连吃两坨，若再刹不赚绝对要影响排在后面的美食，此时此刻只有一个心声：“饿就是幸福！”牛­肉­系列要的是牛筋汤，文火久炖出滋味艾真是鲜浓至极！爆炒牛肚脆­嫩­可口，好象也是第一次尝到特别值得提提的是佐料“豆鼓油”，比较特别，烧卖沾了它之后，滋味平添然而比豆鼓油更值得回味的是沙县人家，小小一个沙县，走出了5万的小吃商家，他们依托着厚正的地域饮食文化，凭借着勤劳与智慧的双飞翼，万里云空竞自由，在争夺最激烈的餐饮天地里赢得了自己的“淘金山”，谱写了当代壮阔鲜美回味不绝的“小吃神话”！

沙县，沙县，你是闽中三明的奇葩，你是我们八闽大地的幸福的胃袋！

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