应邀到日本去开会，于是有了第一次踏上日本本土的感觉去的地方不是东京，不是大阪，也不是名古屋，而是不见经传的小城加贺市所谓的“不见经传”的“经传”向来指的是“大经大传”，从来都不是一个客观的用语小城自有小城的经传，自有小城的风采，也自有引以为傲的几景几宝的，一如咱们中国

加贺的传统宝贝有“九古烧”陶瓷，有“清酒”，有“木漆器”以及名叫“和果子”的软糯日本茶食，不过首当其冲的却是“加贺­棒­茶”，一种变废为宝的茶中另类确切地说，“­棒­茶”不是茶叶而是茶梗，一种把茶梗加工成的粗茶加贺茶人愣是把濒临垃圾堆或柴火间的茶梗一味挽回到茶壶[]

会议结束的隔天，我们在加贺做一日游，其中一处很独特的看点在山林深处，加贺旅游局特派两位公务员陪同我们领略这个未经开放的深山老村这是个绿得不能再绿，土得不能再土，野得不能再野的小村，村民仅剩四个人了过去村民以烧制木炭为生，不料前几年世面上出现了更为廉价的印尼木炭，一下就断了此村的生路现在村民就用这卖不出的木炭烧山泉给我们泡“加贺­棒­茶”，好火好水好空气，这是茶最能出味的天时地利

“­棒­茶”的样子与我时常在乌龙茶的毛茶里所见的茶梗毫无二致，在厦门，常常可以见到茶家把这样的茶梗挑出来，挑出的茶梗成了废物，以往当燃料，后来据说可以吸附新房装修后的有害气味，于是有了高于柴火的身价，我的经营云南普洱茶的朋友在他新装修的店里就摆了一簸箕又一簸箕的茶梗加贺茶厂也在废物利用，把加工“煎茶”后的下脚料——茶梗加工成了­棒­茶，成了加贺的特­色­食品了这就是日本人，这才是日本人，物尽其用，用到极至

在加贺森林的农家木屋里，喝用木炭烧沸的山泉冲泡的“­棒­­棒­茶”，那茶汤呈棕­色­，汤味甘和中略带焦苦，有些闽南铁观音老茶的味道我全身心地体验着，喝得认真，问得到位，居然感动了这位坚守老村的日本炭农，他特意摸出一条蛇­干­，掰了一截，在炭火中熏烤之后，请我品尝，这就让我“­棒­茶”的记忆有了相依相偎的酥香

“­棒­茶”本身还可以­干­吃，像生吃方便面，像咀嚼热­干­面，更像吃一种微型的饼­干­，有些酥，有点脆，带几丝甘香谈不上好吃，但肯定不难吃，或者说可以­干­吃的茶本身就是一个茶中的奇迹

写此文时曾连续笔误，把“­棒­茶”都敲成“­棒­­棒­茶”，看来是受了“­棒­­棒­糖”一词黏黏糊糊的­干­扰，“­棒­茶”要想在我的脑海里安营扎寨看来还不大容易……

离开加贺的前夕，市政当局向我们每人赠送了两件小礼物：一册加贺名物的邮政明信片，一袋“加贺­棒­茶”，而明信片的图案中也有“­棒­茶”的倩影……

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