三千枚­鸡­蛋，两千枚双黄鸭蛋。

除去一千­鸡­蛋枚做成茶­鸡­蛋卖掉外，余下两千枚­鸡­蛋和两千枚双黄鸭蛋，萧香香用了两种简单的方法弄好后，分别装进了三口大缸里。

红辣椒去辣椒把，洗净晾­干­，用碾子弄成碎沫，放入四口大坛子，撒上许多盐，搅拌均匀，盖上坛盖，在坛盖边放上水封密。

七日后，便可食用。能用它做许多美味菜肴。

这就是湘菜中最简单的调味品--剁辣椒！

一千斤菜里，包括淡黄|­色­大白菜心、红­色­红萝卜、紫­色­卷心菜、黄|­色­姜块、浅绿­色­莴苣、红­色­辣椒、带刺的黄瓜，八种蔬菜。

每种一百二十五斤。

全部摘好，用水洗净后，晾­干­水分，将烧开过的凉白开倒入八口大坛里，将八种蔬菜、花椒、茴香，混放进坛中，仍是在坛盖边放上水密封，不让空气进入。

十日后，里面的菜蔬泡透了，就是川菜中最普及的小菜—泡菜！

另外，萧香香打算在秋季用余下的坛子，做成酸菜和新鲜的西红柿酱（可以用来炒­鸡­蛋，七、八十年代的人们都吃过，还不错的）。

听说这里的冬天很冷，雪能下到两尺厚！

百姓们那时，都不怎么出门，也没有什么新鲜菜可以吃到，要是能在家里储存酸菜和新鲜的西红柿酱，能做成酸菜白­肉­、酸菜鱼、酸菜排骨、酸菜炖粉条，西红柿炒­鸡­蛋、西红柿面条、素炒西红柿，等于添了许多道菜！

但是这些，都得慢慢推广，只有先做来，卖出去，让大家都吃到嘴里，觉得好吃了，才能信服，才会效仿！

萧香香是个商人，深知在炼植物油的前期工作中，资金的重要­性­，因此，她把茶叶蛋的价钱订的很贵。

只有先积攒钱财，才能提供大量的原材料，供炼制植物油做实验用。

还有，一般来说，消费者的心理都是，能接受物价由高到低，难以接受物价由低到高。

茶叶蛋的成本非常低，如果一开始就只卖一个铜板两枚，后面再涨价，会很难，老百姓会排斥。

这方面，萧香香有的是经验！

原来在福香楼时，一盘鱼香­肉­丝是十元钱，后来物价上涨，鱼香­肉­丝变成十八元钱一份。

明明是同样的份量和质量，顾客们就开始挑三拣四，多花八元钱，他们心理不痛快。

后来，萧香香降低一元钱，变成十七元一盘。

顾客们反应说，还是福香楼实惠，鱼香­肉­丝比别家的饭馆都给的多，还特好吃！

虽然这里是龙宇国，是古代封建社会，但是老百姓对于价格上调下浮的心理，应该是相同的。

和帅锅同居:

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