把白萝卜和白菘抱回家后,大壮先拿了四五根大骨头出来,洗净血水,用刀背敲破,放在锅里用猛火煮,把煮出来的浮沫都撇去,等不再有浮沫产生了,才换了小火,把干辣椒、花椒、八角、盐都放进去,慢慢的煮。
大壮让二壮看着炤里的火,自己去处理大肠。
拿了一副大肠切成小丁状,白萝卜选大的拿了五六根出来,洗干净后,也不用削皮,直接在一个干净的大木盆里切碎,再把大肠和萝卜混合均匀,撒上适量的面粉,揉在一块儿,用一个中等大小的坛子,使劲儿压,装了满满一坛子,找些稻草把坛子口严严实实的堵起来,把坛口朝下放在阴凉的地方,等明年开春,没有菜吃的时候,这种大肠面裹子就是极好的一样菜。
弄好了这个,大骨头已经煮的香气四溢了,引得二妞儿和三妞儿都到厨房眼巴巴的看着炤台,大妞儿也隔一会儿就从房间跑出来,到厨房看一眼,然后,再回房间照看双胞胎。
二妞儿看到大壮进来了,巴巴的问道:“大哥,二妞儿好饿呀,什么时候才烧好?”
大壮揭开锅盖看了一下,除了汤面边上漂着些红色,这个是辣椒煮出来的,汤已经是|乳白色了,煮到这个样子就差不多了。
“快了,把萝卜放进去煮熟了就能吃了。”大壮回头对二妞儿说道,又对在炤下放柴的二壮交代道:“二壮,把火烧旺。”
等锅里又沸腾起来后,大壮把事先切成小块的萝卜放了进去,又把前几天就泡起来放在炤台上的黄豆,发的豆芽都拿了出来,洗净后,准备等一下下火锅吃。
主食是馒头,这个大壮昨天就做好了,今天只需要热一下就可以吃了。
作者有话要说:今天不行了,还要更新另一篇,所以,这篇只有这一点儿,呜呜,明天尽量写多一点儿出来
9、骨头汤!! ...
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