汪以芙细细想了想，难怪茉析有手艺，却只能在这里炒大锅菜，若不是她，这里两三个人，只怕也做不来。

“您晚上给颜选侍认真做两道好吃的，咱们蒸一个荤菜，省省事。”

“哎~”茉析重重叹了一口气，说道：“说起来就倒霉，被她给盯上了。”

“以后你再也不用伺候她，也算因祸得福了。”

“也多亏你这张巧嘴。”

茉析听了汪以芙的劝告，晚上做一个腊蒸三宝，主要食材用腊鸡，腊鸭，和腊肉，汪以芙和娟子可以砍料摆碗，不需要她动手，素菜做的炒三丝，用黄瓜、胡萝卜和豆芽，她们两可以把材料切好。

如此茉析就有足够的时间，给颜选侍单做两道菜。

她在厨房里挑了一块三线五花肉，泡了一大碗南杏仁，石花菜，又去前面给李娘娘做膳食的屋里讨了一碗牛奶来。

茉析先把杏仁磨成汁，把石花菜用小火熬上，再熬一些冰糖，冰糖熬化了以后放凉，石花菜过滤留水。

随后把杏仁汁，石花菜汁以及牛奶小火熬成一锅，倒出来放凉。

接下来，她处理那块五花肉，将肉修成厚度一致的一块，然后入锅加葱姜料酒煮熟，随后拿出来用一块砧板盖上，上面放了一盆水压着，压出一些肉汁来。

压了好一阵，再将那块肉放到锅里煎一煎，表皮成了深深的琥珀色，白肉上又上一层焦黄色，她便将那块肉拿出来。

茉析沿着肉边切了茶杯沿厚度的片，一条长长的一片，随后卷成一朵花，用牙签穿插固定，摆在盘子里，她做了八朵花，随后调了汁淋在花上，再上蒸锅蒸一遍。

八朵花从蒸锅里端出来，茉析将碗里的汤汁倒出来，沟了一个明油亮芡，浇在花上，又用菱形的黄瓜片摆出叶的模样。

这一盘花直叫人惊叹，鲜活明亮不说，肉汁的香味飘满了整个厨房。

汪以芙灵机一动，遂道：“茉析姐，能不能给我留一份，我有一个朋友叫许心言，特别