这道程序完成后，一般要根据茶的品种和当日的气温闷茶几分钟。闷茶的时间要恰到火候，如果时间太短，则茶色浅味薄，岩韵不明显。而时间太长，则“熟汤失味”，且茶味苦涩。

第六道：玉液移壶，再注甘露。冲泡乌龙茶要具备两把壶，一把用于泡茶的紫砂壶称为“泡壶”或“母壶”，而另一把与之容积相等的壶专门用于储存泡好的茶汤，也称作“海壶”或“子壶”。

把母壶中冲泡好的茶汤倒入子壶之中的过程就称为“玉液移壶”。“再注甘露”指的就是母壶中的茶水倒干净后趁热再冲水。

第七道：祥龙行雨，凤凰点头。将海壶中的茶汤均匀快速地依次倒入闻香杯中，称为“祥龙行雨”，意为甘露普降的吉祥之意。

当海壶中的茶汤所剩不多时则应由刚刚的巡回快速斟茶改为点斟，即“凤凰点头”，象征着向嘉宾行礼致敬。

第八道：龙凤呈样，鲤鱼翻身。闻香杯中斟满茶后，将描有龙图案的品茗杯倒扣在闻香杯上，即“龙凤呈样”。

随后把倒扣的杯子翻转过来，称为“鲤鱼翻身”。取名“鲤鱼翻身”，意在祝福饮茶人家庭和睦、大展宏图。

第九道：捧杯敬茶，众手传盅。捧杯敬茶要求泡茶者将龙风杯双手举至齐眉高，然后恭恭敬敬地自左侧第一位客人开始，行注目点头礼将茶传给客人，客人接到茶后不能独自先品为快，而应当恭恭敬敬地向泡茶人点头致谢，并按泡茶人的姿势依次将茶传给下一位客人，直到传到离泡茶人最远的一位客人为止。

通过捧杯敬茶，众手传盅，可使气氛更加融洽，大家心贴得更近，感情也更为亲近。

第十道：鉴赏双色，喜闻高香。客人用左手将描有龙风的茶杯端稳，用右手将闻香杯慢慢提起来，将闻香杯中的热茶全部注入品茗杯中，这时要仔细观察杯中清亮艳丽的琥珀色茶汤。