风细也犯愁，当初把蜜汁凤爪写上茶点，去买材料才发现问题所在，这年头可没有后世那样专卖鸡爪的，都是整只鸡的卖。只是有人不要鸡爪，便留给了店家。

本来风细想去掉这个点心，却在做了一次蜜汁凤爪给大家品尝之后，所有人都坚持不能去！因为实在太好吃了！完全想不到，没点子肉的鸡爪子也能做的这么有味道。连太姥姥大牙都掉几颗的老人家，都爱吃。只好把这道点心留下了。

铁人跑了几十家鸡档，才收了几十斤鸡爪，还跟人家约了，以后鸡爪留下，只管送到北市的如意茶楼去，高价回收。

蒸了一百碟香芋排骨，一百碟蜜汁凤爪，一百碟牛肉丸，五十份菜肉煎饺，小蛋糕三百个，肉松面包三百个，甜甜圈三百个，再有普通的烧麦、奶黄包、蛋饺、白菜肉包子、红豆卷等等，各做一百个。那些需要时间又是捏又是画又是雕的点心，如意茶楼全不做！

拿大食盒装好，送到茶楼的厨房，那里同样有蒸锅和烤炉，若放凉了，再次上锅蒸一下就好。不光省时间，茶楼还干净。