“你说的没错林闲同志,我还需要再灌一条。这样子的话,也不至于全军覆没。”
小吴说完之后,又拿起装备,开始灌起肉肠来。
这一次的经验就更加多了一些,这次不仅力道把握的刚刚好,而且里面灌进去的灵肉,也是比较适中的。
“你快看看,林闲同志。这次的肉肠,是不是比第一次的要更加好了?”
林闲看了这条肉肠之后,连忙点了点头。
“这条灌的不错,小吴,这肉肠就应该灌成这个样子。”
林闲笑着对小吴说了起来。
听到了林闲,说的这句话后,可把小吴兴奋的不行。
“真的吗?真的吗?林闲同志。我是不是特别有做菜的天赋?!小时候我在厨房忙活的时候,那个厨师长就这样夸我。说我打小就聪明,做菜可是十分有天赋的。”
小吴十分自豪的,拿着手里的那条肉肠,对着林闲说了起来。
“确实是有点天赋在身上的,好了,小吴,接下来就交给我吧。”
林闲笑着对小吴说这了起来。
听完林闲说的话后,小吴立即将位置给腾了出来。
“我不耽误你干活了林闲同志,毕竟我现在这速度,确实是有点慢。我就不给你添麻烦了,让你速战速决。”
小吴将位置腾出来之后,林闲迅速的,将剩下的那些肉肠全部给做好了。
虽然,小吴已经知道了林闲灌香 肠的速度。
可是等林闲,把那些肉肠全部给灌好后,还是有些惊讶的。
……
“好了,肉肠都灌好了。接下来,就是将这些肉肠,放到水中煮熟了。”
林闲将一条一条的肉肠,盘好之后。
用棉线,把一整条的肉肠,分成了一条一条的小段。
这样的做法,既美观又有利于,在煮制的过程中,熟的更快一点。
随后林闲,又拿来了一根绣花针。
在做好的肉肠上面,随意的扎了一些小孔。
看到这一幕后,小吴点了点了点头。
“差点都忘记了,这煮肉肠的时候,需要扎上一些小针眼的。要不然的话,这都肉肠既不容易熟,而且在煮制的过程当中很容易破裂。”
小吴一边说着,一边看着林闲的操作来。
随后,林闲在煮制的途中,又往锅中加了一些白酒。
这样有利于,去除一部分腥味。
随后,就可以盖上盖子,等待肉肠煮熟了。
……
煮了将近半个小时之后,林闲将锅盖给打开。
用筷子,夹了一根肉肠,看了一会儿颜色之后。
立即将火熄灭,找来一个大碗,将锅中的肉肠给夹出来。
不出所料,小吴灌得很满的肉肠,基本破裂开了。
“可惜了,这一条肉肠,竟然破裂成这个样子。我还还以为,就只会破例一个小口子。没想到,竟然破裂成这个样子。”
小吴看着碗里,破裂得不成样子的肉肠,十分惋惜的说了起来。
看着小吴这惋惜的样子,林闲对着小吴说了起来。
“没事,等下加工一下。改一下刀,加上一些配菜。随便炒一炒,卖相就会和普通的肉肠,没有什么区别了。”
随后,林闲就将那些破裂的肉肠,全部给挑的出来。
将它们放在按板上面,用菜刀切成一片后。
再从小菜园里面,拔来了一些蒜苗。
将蒜苗,洗干净切成三段。
在锅中加入菜籽油,等油烧热。
放入肉肠片,吵了几下之后,放入蒜苗和干辣椒碎。
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