沐四喜点点头，没再继续问，就开始做菜了。

鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒少许，和少许盐，还有淀粉抓匀，腌制10分钟。

腌制的时候，沐四喜让高新给她准备点油炸的花生米，这点小事，高新立马去做了。

梁西成把大家的午饭也做好了，沐四喜便让他们吃着，高新帮她就好，赶走其他人，沐四喜便准备起材料来了。

葱、姜、蒜切片，醋、大酱、白、盐、酒、淀粉、用水调成汁。

高新把花生米炸好沐四喜便让他好好看着，热油中下入鸡丁炒到断生后盛出来放到盘子备用，锅里剩下的油里放入干辣椒段和花椒小火煸香再下入葱姜蒜片翻炒。

翻炒出香味了，再倒入鸡丁翻炒，然后将调好的汁倒下去炒匀，最后放花生米。

一盘香喷喷的宫保鸡丁就做好了，沐四喜让已经被香味迷住的高新把菜端出去，自己则开始又做毛血旺了。

毛血旺的做法要复杂些，家里没有猪血，沐四喜便用早上杀了鸭子的鸭血，鸭血嫩，做出来也好吃。

高新端了菜出去回来，沐四喜便一步步给他讲解，需要到些什么材料。

鸭血用刀划成小块，葱切花，蒜剁碎，姜切片，干辣椒切丁备用。

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