田大山闻言，也不说话了，犀利的眼神打量着每一个来的人。

沐四喜对每一个来的女人都采取了和前世面试一样的程序，首先看长相，长相艳丽的不要，太丑的也不要。

普普通通，老实本分的是首要选择，所以在刷了几个长相艳丽的之后，田大山就放心了。

留下的人进行第二场的考试，沐四喜在后院放了几个桶，桶里都是不同程度的脏的碗筷碟子。

沐四喜让她们自己一个一个的进去选择，选了之后就把碗碟洗干净。

进去的人基本选择的都是比较干净的碗碟，实在太脏的那一堆，则只有少数的几个人选了。

沐四喜对那几人很满意，当时就留下了她们，其他人见到这时，都恨不得自己刚刚挑选的脏的那堆清洗。

一上午的时间，总共被留下来的女伙计有十二个，目前为止大堂和包厢的伙计应该是够了，其余的就还差厨房的伙计。

厨房的伙计要帮忙洗菜和切菜，一般来说还是找男人比较好，于是沐四喜又从之前来的人中挑选了几个。

几人都是乡下人，但是做事情还是挺细致的，沐四喜才留下了他们。

招伙计的事情处理完毕，接下来的日子，沐四喜对他们做了统一的培训，都是教那些女伙计如何招待客人的。

招待客人的礼仪沐四喜是按照现代来的，刚开始教他们的时候，众人都觉得还挺惊奇的。

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