“曹会计，你别吓我你和我说说。”

曹会计看了眼傻柱，摇了摇头叹息道。

“你店里有小偷，你赚的再多，都进了他们的腰包，你还做个屁，你自己看看。”

“按照道理每天盈利应该在一百七到一百八左右，可是你现在每天拿到手的也就五六十块钱。”

“采购菜的部分和原来是一样的，但是损耗率却在百分之二十。”

“这损耗率说真的，我们生鲜超市都只有百分之三到百分之五，你凭什么一家饭馆比我们卖这些东西的都高。”

傻柱点了点头，这话没错，傻柱对这个知道，而且他饭馆的损耗率的确有点高，这个他是知道的，毕竟自己媳妇在学习，这点损耗率他也不心疼。

“曹会计，就算是损耗率高，也不至于有一百二十块钱的利润没了吧。”

曹会计看了眼傻柱，有点怜悯的说着。

“以前的账本没有问题，问题是最近两个月开始的。”

“我做了个比较，就是把以前没问题的账和现在你觉得有问题的账比较了下。”

“采购上面除了菜损，每天差不多还有十五块钱的损失，但这不是最大的问题。”

“最大的问题是收银出了问题，按照你的采购量和剩余食材。”

“你一天的营业额在六佰块钱到七佰块钱左右，扣除职工工资，房屋租金水电等，利润在一百六到一百八之间。”

“可是你现在相同的采购量和剩余食材差不别不大的情况下。”

“你的营业额却下降了，现在就伍佰到六佰左右了，利润就五六十块钱了。”

“以前你的利润是百分之三十左右，现在你的利润是百分之十，我前几天才去吃过，你的菜没降价，你的利润率不对了。”

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