程小芸将刚刚冻起来的沙冰从冰箱里取了出来。

打碎的沙冰不再是透明的颜色，而是变成了雪白色。

可将晾凉的红糖糖浆倒进去时，一刹那，糖浆流过的地方就变成了一抹艳红色。

这个时候，需要立刻搅拌。

程小芸左右手各持一个木铲，在大盆里来回翻拌起来。

这一大盆雪一般的沙冰，渐渐都染上了糖浆的棕红色，立刻变得有食欲起来。

接着，她取过一个透明的玻璃碗，将搅拌均匀的红糖沙冰装到八分满。

再开一罐酒酿，连着醪糟带着酒酿汁一起舀进来几勺，将煮好的小圆子捞进来几粒，潵上一把干桂花作为点缀。

这碗“红糖沙冰酒酿小圆子”就做好了。

整个制作过程十分简单快捷，程小芸又装了几碗，让后厨的几人分了。

“谢谢老板！”

几个人迫不及待地接了过来，还没来得及拿勺子，就连忙放到嘴边喝了一大口。

程小芸则找了个托盘，端着几碗走了出去，顺便吆喝了一声。

“新做出来的‘红糖沙冰酒酿小圆子’可以解辣，大家有没有需要的？”

她只想做个小广告，打算将这几碗都送到庞正元的包厢里去。

却没料到中途就被拦截了下来。

原来大家都吃辣了，正想喝些什么解一解。

见这一碗冰冰凉凉的甜品正合适，甚至都没问什么价格，直接一抢而空。

那些没买到的食客们，面上是掩饰不住的失落。

“大家放心，还有呢！”

有了她这句话，众人才放心，纷纷下单。

程小芸也只能回到后厨，重新又做了几碗。

等送到包厢的时候，里面的人早就等的望眼欲穿了。

“我刚刚就听你在外面说了，终于轮到我们了！”庞正元一边说着，一边帮着接过甜品，先递给了周围的人。

几个人正辣得倒吸凉气呢，这碗甜品来的正是时候。

端着碗先咂一口，冰凉凉、甜丝丝的。刚一入口，便立即化解了麻辣锅带来的燥热，让整个人都为之一振。

辣意得到了缓解，大家便开始拿起勺子细细品味起来。

碎碎的沙冰在红糖糖浆的浸润下已经开始微微融化，吃起来正合适。一勺舀下去，有冰又有汤汁，不需要刻意咀嚼，便在口中都化成了糖水。

糖水却不是一味的甜，而是适口的酸甜，回味还带着甘香，正是酒酿特有的滋味。

红糖水中的几粒洁白的小圆子最是显眼。

放入口中细品，和平日里热饮中的截然不同，不再是软糯粉面，而是充满了嚼劲儿。别有一番风味。

这一碗“红糖沙冰酒酿小圆子”仿佛是场及时雨，立刻就浇灭了因麻辣火锅所带来的燥热和忍受不住的辣意。

简直是通体舒泰！

不只是包厢里。

外面的大堂里，品尝过的食客们也觉得沁人心脾。

还没尝到的顾客见了，也忍不住连忙下单。

当他们喝到的那一刻，才知道这不起眼的一碗甜品，和火锅是多么的般配。