“别愣着了,赶紧尝尝吧!”
旁边的人提醒,大家这才反应过来,一拥而上都去夹鲍鱼。
这么好的东西,好多人可是第一次吃呢。
原来鲍鱼竟是这种味道啊!
厚实的鲍鱼肉细嫩柔润,充满着浓浓的鲜甜滋味。
Q弹脆嫩的口感,激发着人极致的咀嚼欲望。
除了海鲜的鲜甜外,竟还裹着一丝丝的肉香,更增添了复合的香味。
大家都舍不得一口吃完,细细品、慢慢咽,恨不能将这味道都刻在脑海里!
吃完了鲍鱼,大家才退而求其次吃里面的鸡翅。
没想到竟然丝毫也不逊色!
鸡翅的外皮煎得喷香,和鲍鱼一同焖煮,早已吸收了鲍鱼的鲜汁精华。
轻轻撕咬开焦香的外皮,露出了里面一丝丝的鸡肉。
不但有肉质的鲜嫩脂香,还有鲍鱼的浓鲜,除此之外,竟还染上了花菇的菌鲜。
几种滋味汇聚在一起,这口味让人十分惊奇。
恐怕是在座各位吃到的,迄今为止最好吃的鸡肉了!
再尝那花菇,干发而成,垫在下面吸饱了汤汁里所有的精华。
上下齿轻轻一抵,汁水便迸发而出。而厚实的菌菇,竟有着和鲍鱼一样的弹润口感!
真是一锅各自成就,又全都一起升华的一锅菜啊!
大家都沉浸在这令人耳目一新的美食当中,程小芸又有条不紊地做着下一道菜了。
既然有了鸡,那就不能没有鸭。
不然就不可谓称之为一份合格的宴席了。
鸭子常年生活在水中,所以性寒。最适合煲成热腾腾的汤,来中和它的寒性。
若是讲究起来,嫩鸭适合吃肉,老鸭才适合煲汤。
因为老鸭炖出来的汤汁味道更加浓郁。
所以程小芸便打算用鸭子和海鲜结合一下,做一道“冬瓜瑶柱老鸭汤”。
这三样东西加在一起,可以说得上是最为滋阴润燥!
因为要炖煮的时间很长,早在做其他菜前,她就已经提前炖上了。
将瑶柱泡水,冬瓜去皮去芯切块,老鸭斩断焯水。
无需要太多的操作,只需要将所有处理好的东西全部丢进沙煲里,加水没过所有食材。
放入姜片去腥去寒,几粒红枣增加甘甜,就可以开火炖了。
等程小芸做完其他的菜,这道汤也炖的差不多了。
这时再下入盐调味,这锅“冬瓜瑶柱老鸭汤”就可以上桌了。
服务员帮着掀开锅盖,大家就闻到一股鲜香的气味飘散了出来。
就见锅中的汤汁澄清,鸭脂黄亮。
用勺子舀上一碗,徐徐吹去表面的热气,小小咂上一口。
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