就连一旁的外宾都忍不住深深吸了一口气。

程小芸见粥底达到了合适的温度，先是拿起了一盘白蛤，倾斜着盘子小心翼翼地滑入了锅中。

这可是粥底火锅的精髓！

有了它打底，之后再涮什么都好吃。

白蛤在接触到热粥的那一刻，便被重新赋予了灵魂。

原本一个个都紧闭着外壳的白蛤，开始慢慢地张开壳，“嘭”地一下，露出了里面鲜嫩的蛤肉。

所有的食材都是早上从永兴村刚刚运送过来的，个顶个的新鲜！

不需要过多的烹煮，开壳食用，便是最好的时机。

此时的蛤肉接近八分熟，正是最饱满多汁的时候。

用筷子一个一个夹出来，放到了外宾面前的盘子里。

“稍等，我再给您调个蘸料。”程小芸说着就拿起一只空碗，利落地开始调料。

一点蒜末。

少许姜蓉。

一捏香菜。

一些葱花。

一匙耗油。

几粒小米辣。

一勺熟芝麻。

几滴花椒油。

最后倒入海鲜豉油，略略搅拌，就大功告成了。

“请慢用。”程小芸将料汁放到了外宾的面前，做了个请的手势。

外宾不太熟练地拿起筷子，将信将疑地夹起了只略略煮过的白蛤，在料汁中蘸了蘸。

刚一放入口中，他原本皱着的眉骤然舒展，十分意外地挑了挑眉。

没想到经过这粥底涮锅的食物竟然如此的嫩滑，就仿佛是勾了芡一般，将白蛤里的鲜汁紧紧锁住。

米浆包裹着蛤肉，入口更加柔滑。

清新的米香气和鲜甜的海鲜居然结合出了分外美味又特别的口感！

再蘸上精心调配的蘸料，咸鲜可口、微微回甘，多重的滋味又将海鲜推到了一个更高的层次！

就连连贝壳里都盛着一汪水，绵滑的不像样子。

初次尝试火锅，而且是粥底火锅的外宾，觉得自己真是打开了新世界的大门！

“不错。”外宾一边赞叹一边还在回味着，忍不住又感慨了一句，“真是不错！”

“接下来应该涮什么呢？”刚吃完盘中的几个白蛤，他又迫不及待地问。

旁边一直处于忐忑不安中的阮志飞终于松了口气。

看洋人的反应，这下子算是稳了！

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