他已经在刘大厨重点培养的人才之一。
沈薇对这个没意见。
刘大厨提起这个还说:“你还记不记得有一个叫高倩的甜品师,她做的凤梨酥甜而不腻,非常好吃。”
每一次参赛高倩拿出的东西都是甜品类的。
包括像可颂。提拉米苏,凤梨酥。
无论是中式的还是西式的甜品,她都有所涉猎。
而且把她履历拉过来,是正儿八经自学成才。
长大之后又专门去了中式面点类的大学。
她的面点实力都已经超过了刘大厨。
既然想开大饭店的情况下,这面点师是必不可少的。
于是把她也都列入了名额之一。
尤其是她做的凤梨酥,会有一种百年老店之类的味道。
尤其是馅料,很有颗粒感。
像这种传统糕点,现在有的人会加以改革里面加点什么芝士糯米,想要呈现出一种拉丝的状态。
但反而有些肥腻了。
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