屠宰手艺,那是无比熟练。
林青书站在旁边看着她在几分钟内杀了一头猪,接着是挺猪、吹鼓,开膛。
整个过程不到半小时。
一头活生生的猪毙了命,案板上躺着的是让人眼馋的猪肉。
林青书此刻已经想不出用什么形容词来形容眼前的人了。
林七七杀红了眼,不对,是杀顺了手。
指挥林青书帮忙将第二头弄出来,她在很短的时间内,又解决了第二头猪。
接着是第三头猪。
忙完,林七七洗完手,还抽空给大哥做了个酸菜猪血汤。
等林青书吃完,就出空间找买家去了。
林七七在空间里选了上好的五花肉,以及臀部肥瘦相间的肉,切成合适的大小。
又炒了料,对肉进行腌制。
正宗熏腊肉,光是腌制都要十来天时间。
如果真按照这个流程来做,腊肉做好得年后了。
所以林七七只能做两批,一批严格按照流程,另外一批送人的,得缩短时间。
不然,她就没办法赶在年前将腊肉送出去了。
林七七忙了一上午,才将肉腌好放进大缸。
歇了一会儿,林七七喝了口凉水,选了一块靠近前腿腹部的五花肉。
肥瘦相间,肥肉六层,瘦肉色泽粉红,很是扎眼。
除此之外,林七七又拿了一块排骨,两颗大白菜,刚刨出来的大白萝卜。
这些东西被她装进了大竹篮里,她则背着竹篮,去找沈玉娇了。
沈玉娇见到林七七还抱怨道:“这大雪天的,你来干嘛?摔着了,冻着了,可咋办?”
林七七关上落了雪的院门,跟着进了厨房。
随后,将背上背着的竹篮放下,揭开上面覆盖的布,布下面又铺着一层稻草。
直到林七七将稻草拿出来,再拿出里头的上等五花肉,排骨,沈玉娇馋的差点咽口水。
她都不记得自己多久没吃肉了。
昨儿小年,周围的人都去肉铺割肉了,一大早上天不亮就去排队,沈玉娇馋归馋,但也不想这么早起来。
而且她怕自己冻病了,其他人病了有人照顾,她这孤家寡人一个,病了都没人照顾。
所以只能忍着。
林七七知道她馋了,自己跑去厨房做起了红烧肉。
那香味散发开来的时候,沈玉娇差点没馋死。
炖好的五花肉,她迫不及待的尝了一大口,直接幸福的眯起了双眼。
“真好吃,这才是上等的五花肉,肥而不腻,层次多样。”
林七七跟着一起吃,她也饿了。
从前嫌肥的五花肉,现在也能面不改色的连吃几块儿。
吃的满足的后果,就是撑了。
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