不过做饭吃招待客人他还是擅长。
不一会,几个碗碟就被端了上来。
两个小碟之中,其中一个是炸酱,另一碗里则是三丝儿。
炸酱面的炸酱权且不提,主要是这三丝儿。
所谓三丝儿分别是葱丝儿、胡萝卜丝儿、黄光丝儿。
这三种丝儿都是选用及其新鲜的食材,现切出来的。
其新鲜度当然是毋庸置疑,但仔细观察之后才会发现,这三丝对刀工的要求那是及其的严苛,在保证均匀的同时,还要保证其水分。
如果切的速度太慢,很有可能导致切好之后,这其中的一半食材都已经干了,要知道像是胡萝卜丝儿和黄瓜丝这种食材,如果水分缺失的严重了,那几乎也就没没有什么味道而言了,只能说是趁着新鲜尽快吃才行。
不过,邓杨这三丝儿的处理方式令白如雪很是意外。
他不仅是将这三丝儿切的极好,更是选择用一些香油水将其泡在了碟子里。
因为有水所以不用担心它们会因为放置的时间太久,导致食材的新鲜程度降低。
再者因为水里加了一点香油,所以其中的食材看起来都是油光锃亮的。
白如雪刚坐下,就发现另一碟炸酱仿佛也颇有兴趣,或许是饿了盯着一直出神。
见她愣坐在一旁默默发呆的模样,邓杨颇为无奈的念道。
“怎么,你不是饿了么?还不赶紧盛面,等啥呢?”
听邓杨说这句话,白如雪连连点头。
“哦哦!好!”
她这会儿心里平静下来了,倒也没有一开始那么畏畏缩缩。
从她盛的量就能看出来,是真一点都不拘小节。
真的很能吃,她一个人盛了邓杨一倍的量。
邓杨都没好意思说。
看着她那碗面放下的一瞬间,邓杨苦笑一声说道。
“这么喜欢吃炸酱面?”
听他这么问,白如雪的脸腾一下子就红了,但不是因为邓杨说对了,她一直都不怎么吃这种东西,平时每天早上起来她几乎不吃东西……
这种炸酱面,在她家连见都见不到,更别提吃了。
能吃上一回,而且确实也饿了,所以她才会吃这么多。
当着陌生人的面,吃了这么多……
丢人啊!
所以她的脸才会红。
但邓杨心里清楚得很,没有人能抵挡得住,这一碗炸酱面,味道不仅美味,更是在某种程度比山珍海味还要好吃。
主要不是因为酱好,自己这酱可以用一塌糊涂来形容,但这三丝儿可都是从灵田里种的!
他的面是手工做的,做出来的面条总共要煮三个火开,然后再分别捞出三次用水激凉。
这样煮出来的面条软硬适宜,劲道而不粘黏。
再加上用山里摘的蘑菇加上肉丁熬制的炸酱,这个酱里的蘑菇甚至要比肉丁还要好吃,味道香醇,浓郁,酱香扑鼻。
三丝的新鲜和其中被锁住的水分,正好可以中和炸酱的味道,让这道原本可能会有些腻的菜,瞬间成为了一道阴阳互补,互利互调的感觉。
“太棒了!”
“真的好吃!”
白如雪一边吃着一边发出感叹,看得出来很激动很满足。
吃饭的间隙,邓杨不经意的瞥了眼她的脚,这时才发现她没有穿鞋。
“你鞋呢?”
邓杨漫不经心的一问,让白如雪愣住了,赶忙收回双脚往裙子底藏。然而这一藏不要紧,邓杨瞥见了她脚底板的磨伤,那明显就是赤脚走时间长了才会磨出的伤口。
“你不要紧吧?”
邓杨有些担心,这别是个被人贩子拐卖过来的,好不容易逃出来的那种。
“没……没事,我还好。”
说完,她继续吃着面。
但又不像,浑身上下除了鞋没有其它看起来都和正常人一样。
仔细一看,裙子还是名牌……
这年头穿不上鞋的人衣服穿的倒是挺讲究。
邓杨苦笑一声。
没过多久,邓杨吃饱了,然而她还在吃,尤其是吃了好几碗之后,明显看得出来她有些吃不下了,但依旧在低着头脸冲着碗,像是再等什么。
“那个……”
突然,她抬起了头看向邓杨。
“您能帮我个忙么?”
邓杨眼睛一眯。
果然,事情并不简单!
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