第50章  这面黢黑啊

“哪儿来那么多讲究，平时该怎么和面这就怎么和面，千万别想象的太困难了。”

邓杨若无其事的笑道。

目光扫过桌上的东西，终于沉默的宝哥看了一会儿之后，却有些纳闷。

他叉着腰，看着面前的食材，表情凝重。

“邓老板，今天就只有这几道菜吗？我记得昨天你这里不是还有冬瓜炖鸡么？”

听他这么问，邓杨苦笑着点了点头，“是啊，但毕竟是昨天的了，即便是还剩下我也不能卖给你隔夜的东西啊！你说对吧？”

确实，他们的造访原本就有些挺突然的，邓杨也没有想到食材这方面都没有怎么准备。“不不！”

宝哥连忙摆手，立马解释道。

“昨天的也行，不重要，只要是出自邓老板的手做出来的美食，我都可以！”

“即便是昨天剩下来的，也无所谓，要知道，这种汤就得是喝老的！”

邓杨有些惊讶，没有想到自己店里的食物现在都已经这么吸引人了？

即便是剩菜剩饭，也要求上一口？

沉默了一会，邓杨这才点头答应，“好吧，那你等我先把面做出来。”

说完，邓杨开始动手切面，面团揉好之后，他将面团全部都切成大小各异的介子，随后再用专门切割面条的道具，将面介子全部都切成一条条又细又长的面。

这就是邓杨手工面的制作流程，简单的不能再简单，也很普通。不过毫无亮点。

这不禁让宝哥心中有些疑惑：“小邓兄弟，你这个面是用的什么面啊？肯定不一般吧！”

要知道，一家店的食物之所以会好吃，会受到人的欢迎，那肯定是因为这家店的食材选用的好。

这些食材肯定是有其独到之处，所以才能够让这么多人都喜欢吃。

宝哥心里清楚，如果没有好的食材，那肯定是需要极好的手艺，二者必占其一才行！

邓杨也不知道对方心里有这么多的戏份，他瞥了一眼手上的面，若无其事的道。

“这有什么不一般的，家里用什么面粉我就用什么面粉，要非说有什么不一样，可能是我这切面的刀吧！”

他指了指身后那把刚才用来切割面介子的面刀。“这玩意买贵了，二十六块钱！后来才看到网上五块钱仨！”

这算什么特殊？

听他这么讲，宝哥一阵无语，看样子想从食材上发现什么肯定是不可能了。

此时，他只能往手法方面去想。

功夫不大，面锅里水也已经烧开了，因为他们今天是第一批吃面的人，所以锅里的水清澈见底。

邓杨将面条有序的下入锅中，开水很快将面给煮熟。

到这一步还没有什么问题。

随后，邓杨拿了四只碗，将煮好的面条给捞出来放在碗里。

紧接着他打开了油锅，并且下入了葱段。

可是，看到这一步，宝哥直播间里的粉丝们感到十分诧异。

“正常葱油是这样弄出来的么？”

“有点不太像啊，你们看油锅里的烟也太大了一点吧？”

“快捞出来啊，再慢一点就要炸糊了！”

不少观众发出各自的意见，但是宝哥却并没有将这些转述给邓杨，毕竟对方才是厨师，他也愿意相信对方肯定是心里有数的。

不过眼看着油锅里的葱段都已经开始变色并且烟也越来越大，宝哥还是有些纳闷，最终他好似不经意的笑问道：“邓老板，葱段再炸的话，是不是要糊了？”

邓杨将葱段丢进锅中之后就一直在忙着处理调料，因为面条已经放入了碗中，得趁着这会儿功夫淋上一些香油搅拌，不然的话，面就会出现一种黏在一起状态，待会拌起来也会更加费劲。

不过，脑子里光想着这件事儿的邓杨却忘记了锅里葱段，倒也不是他忘记了，是他一直都是这样操作。

他认为这顺序是对的，宝哥虽然提醒的很及时，但邓杨恍惚的刹那，做出了决定，他并没有去管锅里的葱段，而是继续不紧不慢的用香油搅拌着面条。

“不用担心宝哥，我心里有数。”

他笑着做出了回答。

终于，等他将四碗面全部都搅拌好之后，邓杨这才转身将那些已经焦黑葱段捞出来。

“这……就是你说的心里有数？这不还是糊了吗？”

宝哥眯着眼盯着邓杨捞出来葱段，一脸苦涩的问道。

“这样……更入味。”

邓杨胡诌道。控制油温是一个好厨师最重要的事情，但邓杨却始终没有办法做到这一点，毕竟他也是从开这个餐馆，获得了灵田之后才开始接触做菜的，从一开始的蛋炒饭都能炒糊，到现在好歹能做出能让人肉眼接受的食物，这已然是很大的进步了，毕竟开业也不过才一个多月而已。

但不得不说，在被人看着做菜的时候，他心里多少还是有些打怵的。

为了不被人拆穿，他也只能言之凿凿，将错就错……

“更入味……”

“好吧！”

宝哥也是头一回听到有人把失误说的如此精致的。

不过，此时的他已然有些怀疑了，自己到底是不是走错了门面？

这是战胜朱克和让杜亚萌强烈推荐的那家店吗？

算了，不管是不是，先尝了才知道！

想到这里，宝哥帮着邓杨将四份已经被那些焦黑葱段覆盖了的葱油拌面给端了出去。