第52章  剩汤剩饭也行

邓杨虽然不在外面，但听动静他都能猜出来，这些人肯定是因为自己的美食欲罢不能，这会儿估计还在疯抢呢。

此时，他的下一道菜也已经快要做好了，黄瓜炒蛋！

但这会儿出现了一个问题，先炒黄瓜还是先炒蛋。

几天不做，记忆力衰退了许多，他也忘记了究竟该先炒哪一个。

心里正纠结，突然听到外面传来脚步声，于是他想也没想直接就将黄瓜先倒进了锅里。

“滋啦啦！”

油声响起的同时，宝哥满脸堆笑的走到了厨房门口，不过他依旧没有进来，他手里端着空碗和空的笼屉，其中空空如也。

“吃好放哪儿就行，待会儿我来收拾，哪儿能让客人收拾？”

邓杨回头瞥了一眼他，淡淡说道。

经他这么一说，宝哥笑的更开心了，“不不不！邓老板您辛苦！做这么好吃的饭，肯定要投入很大的精力，这种小事儿，力所能及的权当顺手我就能干了！”

说完，他将盘子放在靠在门口的洗碗池里，目光转望向邓杨面前的炒菜锅，锅里正往外冒着阵阵油烟。

“这是？”

他好奇的问道。

“黄瓜炒蛋。”邓杨抽空回道。

黄瓜炒蛋？宝哥愣了，既然是黄瓜炒鸡蛋，那么黄瓜在那？

为什么锅里只有黄瓜，没有蛋？

难道是自己眼睛花了？

正纳闷的这会儿功夫，邓杨却才将打好的鸡蛋液倒进了碗里，原本黄瓜当中就有水分，被油激发出来之后又遇见了液体的蛋液，锅里的热气瞬间就急退了一大半。

看到这，宝哥一愣，紧接着苦笑着说到：“邓老板，这不对吧，应该是先炒鸡蛋吧，这样的话，鸡蛋不第一时间被高温炒熟凝结，很容易变得特别散的！”

他说的是最基本的尝试，炒鸡蛋最重要的就是油温。

一般厨师都是先用一勺油滑锅，油热之后倒出来再加入新油，再等到油温热一些后这才将鸡蛋倒进去，不出三秒，鸡蛋就会变成一个圆饼的状态，这时候再用炒勺将鸡蛋捣散，这样的话炒出来的鸡蛋大小都是均匀的。

然而有的人之所以炒出来的鸡蛋总感觉比别人炒出来的量少，就是因为油温不够，蛋液下锅没有第一时间澎胀，炒出来的鸡蛋又散又碎。

邓杨的这番操作就属于后者。

不过他给出的解释也很硬核。

“鸡蛋只是陪衬，这道菜主要是吃黄瓜。”

经过他这么一说，宝哥竟然无言以对，听起来倒是这么一回事儿！

“滋啦啦！”

邓杨用炒勺不断的翻炒着鸡蛋，炒了一会儿之后，就到了最重要的调料阶段。

“沙沙沙！”

三大勺的盐在宝哥目瞪口呆的表情下被他洒进了锅里。“邓老板！这盐太多了！太多了！”

开口阻拦的时候，已然来不及了，盐全部都已经炒进了菜里，分辨不出来了。

“这么多盐，不得咸死啊！”

他无奈的笑道。

邓杨回头看了他一眼，表情却是人畜无害。

“哦？多了吗？我还觉得有点少呢，一般几个人吃我就放几勺盐，按理说今天该放四勺的……”

“这……”

宝哥语塞。

这下他又凌乱了，他认为，这位邓老板应该是在装傻吧？

明明厨艺如此高强，却还装作连这么基本的知识都不明白的样子。

“如果你觉得口味重了点的话，那多放点糖不就好了！中和一下！”

当宝哥还在因为盐放多了的事儿而思考时，邓杨冷不丁的又说了这么一句。

宝哥瞬间就震惊了！

“嗯……嗯？啊？诶别！”

他刚缓过神来还没阻拦，邓杨那里又是刷刷刷，三勺糖洒进了锅里……

宝哥伸出去的手停滞在半空，哑口无言。

正常炒菜基本上半勺子糖就已经差不多够用了，但是邓杨却直接朝着锅里放了三勺，还是三大勺糖！

要知道，做糖醋里脊炒糖色才放两勺左右的糖啊！

这三大勺糖……放进去了还能吃吗？

“邓老板，你别搞啊，你绝对是故意的对不？”宝哥哭笑不得的看向邓杨。

后者眉头微皱，“不是你说口味重了的吗？我放糖有问题吗？”

“倒是没有……只是……只是您这糖放的也太多了吧！”

“这么调料，这道菜还咋吃啊？”

邓杨有些不耐烦，之所以后厨和前厅关上门只有一个小窗口就是因为他不喜欢别人指手画脚。

这道菜他一直都是的这么做的，也没有出现过什么问题，罗晗还爱吃的不得了呢！

所以他听宝哥说这些话，心里无来由的感到烦闷。

“我做法就是这样，你吃了就知道了！”

这一句话直接给宝哥堵得死死的，虽然心里还是有话想说，但却说不出来。又翻炒了几秒，突然。

邓杨发现锅里的热气竟然，越来越少了，仔细一看这才发现，原来是煤气用光了！