第117章  上脑肉真上脑

而且他还有自己特殊的做法，紧接着他看向老周，笑呵呵地问道。

“老周，你可知道这肉怎么做才好吃？”

听他这么问，老周表示不解，羊上脑肉怎么做好吃还能怎么做呀？无非就是烧烤呗！

主要也是因为老周平时吃的羊肉很少，乡下都是直接炖也不知道买的究竟是羊的什么部位的肉，没有那么多讲究。

所以他确实不太清楚。

“就像咱之前在小孟哪儿，吃的羊肉串一样？插上大签子在篝火上烤，要不然还能怎么做呀？”

听他们这么说，邓杨连连摆手。“那是最简单的吃法，今天咱们来整点儿高大上的，用平锅煎！”

“煎羊上脑肉？”

听邓杨这么说，老周感到不可思议，从来没有听说过这种做法。

毕竟这羊上脑肉这么大一块儿，看起来就像是一个水杯般粗细的这么一条长肉，而且还是肥肉，真是担心温度一高它全化成脂肪了！

肥肉化了，那不都成水了吗？

“小邓，你是认真的吗？这可不是牛排啊煎着吃，这是肥羊肉……”

邓杨自己也知道这一点，但是想要煎熟的羊上脑其实还是特别简单的。

“我的厨艺你还不放心吗，老周哥？快，帮我架个炉子，咱们煎羊肉！”

说完邓杨开始清洗羊上脑肉，他将羊肉清洗干净之后放在旁边，直接一整条切也不切。随后，邓杨站起身来，在后厨冰箱里翻翻找找。

这冰箱里的食材，基本上都是灵田里食材的储存柜。

这个冰箱装了许多东西，甚至有点小了，这样的话，羊肉就只能放在一旁的冷冻。

找了一会儿没发现自己想要的东西，于是他边悄悄的关了下门，以极快的速度从灵田里取出食材之后，又返回了后厨当中。

看着手上的两颗透红的洋葱，邓杨还以为是它变异了！

“老周，今天咱们就直接用这个做底，煎这羊肉，你说这羊肉今天会煎成什么样？”

听他这么说，老周有些犹豫：“煎成什么样？好家伙，这拳头般粗细的肉，你要怎么样才能把它煎熟啊？”

“起码也得给打成薄片儿吧！”他说的不错。

打成薄片儿的话，好弄一些，这样煎的话，外面的肉都焦了，里面的肉有可能还是生的。

“确实有可能，如果手法很差的话，很可能会导致外面的肉烤将其中的肉还是生的，即便是煎牛排也有这样的案例！”

但是邓杨仿佛十分的自信，他先是笑了笑，紧接着用刀在这一整条肉上，随意的划了几刀。

这样多少能让热度更均匀一些。

涂抹上各种各样的调料，盐、酱油、糖……

随后，邓杨将其端进了后厨，这次他没有关上门。

因为不进入灵田的情况下，他没有任何不可告人的秘密。

老周也跟着过来不过只是站在门口，他担心邓杨待会有需要帮助的地方。邓杨将十炉底下填上篝火，倒上一点油，等待油开始崩，他便直接开始煎烤这块儿羊上脑肉！

“滋滋啦啦！”

刚下入平锅上，一阵油脂崩裂的声音便是响起。

时间过得很快，“噼里啪啦”的一阵声音让人听着心中痒痒的，不禁想吃！

但是，当所有人看到邓杨拿着这么大一块肉，还是肥肉，在石板上煎的时候，就纷纷忐忑，这大肥肉能煎成啥样？

会不会全部化了化成脂肪？

然而来得早不如来得巧，此时正好有不少老熟客接二两三的来到了餐馆。

一进屋，首先闻到的是一股羊膻味，随后就是煎羊肉所散发出来的特殊味道，说好闻闻起来又有点腻，但如果是馋了这口的，此时口水还忍不住会留下来。

猩猩、王大姨和她同行的一位大姨，还有午休了的白领以及的中午休息的体校小伙。

这这些人都是一进门便询问道。

“这是什么味道？”

老周站在厨房门口，热情的招呼着。

“来这么早，今个是贵人送来了一头羊，这邓老板正在研究怎么吃好吃呢！”

哦是吗？

一众人听到这来了兴趣，于是纷纷凑到了厨房外的窗口，朝着其中投目。

但当他们看到之后，却纷纷露出了质疑的目光。

“这块肉咋这么肥，能煎透吗？到时候吃的时候，万一还一吃一嘴血丝儿，那岂不是浪费了这么上好的一块儿肉？”“确实啊，小邓，你究竟拿不拿得准啊，这块肉你能烤熟？”

在他们眼中，起码得削成指甲般薄厚的片儿才有可能烤熟或者炒熟。

但是邓杨只是采用煎烤的方式来弄这么一大块儿的羊上脑肉，确定能够弄熟？

见众人都不相信，邓杨却是一语不发，都是熟客也不好哄走，于是他继续煎烤着这块儿羊上脑肉，准备用结果说话。

但众人却不觉得他能煎出什么好效果，时间一分一秒的过去了。

随后，邓杨又放入了洋葱，这些洋葱切成了小块，铺在底部，和羊肉一块煎，洋葱里的味道也能浸如羊肉里。

最终在一群人的注视下，邓杨这羊上脑肉终于煎好了。

他将其端在了面前，随后放在了一个盘子上，紧接转身如释重负的笑道。

“各位，这个羊上脑肉已经烤好了，你们来看一看究竟考没烤熟！”

听他这么说，众人凑到了厨房门口，看着邓杨将其端了出来。