随着第一刀切下去，余万立刻就感受到了这食材的新鲜！

这不是吹的，一个经验老道的厨师，他切过的菜甚至比有些人一辈子吃的还多，熟透的，没熟透的，新鲜的，不新鲜的。一刀下去，即见分晓。

虽然刀不行，但他的感知力还是很到位的。

听到了一道类似于面包撕裂时还有削苹果时的那种沙沙声，他甚至能感受到刀刃破开这土豆的纤维，直达底部案板。

“好土豆，从哪儿买的？”

他漫不经心的笑问了一句。

其他人倒是没有在意，但是邓杨的手心里却瞬间流出了汗。

果然是厉害，一刀就能察觉到这食材不一般。

不过，自己千万不能表现的太紧张。

“忘记了，反正看起来挺新鲜的，就买了回来！”

邓杨笑着回答道。

余万咂了咂嘴，“不错，你眼光可以啊，待会儿记得告诉我是那家菜老板，以后我就从他哪里进货了！”

说完，他手底下便是响起了当当当的声音。

虽然刀不好使，但他切的是又快又好！

切土豆丝儿，自然先切片儿，片儿切不匀，丝儿自然也切不匀。

这都是老一辈的经验之谈。

看似人人都懂得的经验，其实很少人能办得到。

切片儿这一步，他们就容易一边儿厚一边儿薄。

这样切出来的丝儿，自然也是这样，一点都不匀称。

邓杨为了能切好，这会儿也是全神贯注，但效率却不快，他这边儿切一刀，余万哪里可能就切了两三刀了。所以，对方切好了片儿之后，他这边儿还有一半。

“没事儿！咱们慢工出细活，不要学他那样毛毛躁躁，凡事没有捷径可走，他这属于投机取巧！”

赵老师也不知道是为了自己的面子还是邓杨的面子，开口说道。

邓杨并没有回话，他知道自己肯定比不过余万，但也想认真切好。

“谁说凡事都没有捷径可走？有高速公路你不上，你非得步行，那就是傻子，所以你教了一辈子书，除此之外你什么也没有。”

余万冷哼一声，似乎根本没有把赵老师的话听进去。

他自然也知道忠言逆耳。

但也分究竟是什么忠言，如何逆耳。

对于这个人，他实在无法听得下去。对方每一句话，似乎都是在贬低自己，虽然他此时已经很成功了，对方还是硬生生的贬自己，看不起自己，这让他很不理解。

“呵呵，你就是为了踩我而踩我，实际上你都已经没有借口和理由了，真是可笑。”

说完，他开始切丝。

果然，片儿切的好的人，丝儿切的自然也不会差，他的手很快，动起来只能听清楚案板的声音，看他的手动作根本就看不清。

“当当当……”

流畅的切墩声传出，功夫不大，仅仅十秒钟左右，他的土豆丝儿就全部切好了。

这些土豆丝儿既很细，也很均匀，可以算的上是很高水平的刀工了！

再看向邓杨所切的土豆，此时还没有完全切好，但是已经能看到，其中多多少少有一些不均匀的地方。“没事儿，小邓肯定是因为没吃饭，所以精力不足，不然的话肯定不会让这个家伙赢的！”

“而且这才刚刚开始，切个土豆丝而已，谁不会，不用气馁，你还没有结束，你肯定可以。”

赵老师在一旁鼓励邓杨，实际上后者根本不在乎什么输赢。

不过这余万真是有本事。

在这种环境下，用这种刀，还能切的这么好，这一点邓杨甘拜下风。

最让邓杨高兴的事儿是，余万似乎还没有察觉到食材的特殊性。

不过，这也算是才刚刚开始。

既然切好了，俩人就要开始准备炒菜了。

不过店里就一个锅，还是得有个先后顺序。

余万先切好的，为了食材新鲜，就直接开始炒了。

他炒土豆丝儿不放一点老抽，而是只在临出锅时撒上一些醋和生抽。

配料也是用的现成的切好的葱姜蒜小米椒，当然，这些都是灵田的产物。

其实，余万对这个厨房，感到很惊讶。

迄今为止，这是他见过最规矩，最工整的厨房。

因为饭店里一旦忙起来了，谁都是顾前不顾后，每一家餐馆或者是饭店的后厨，肯定多少都会有点儿脏乱的。

这属于很正常的现象。

功夫不大，他的这份的酸辣土豆丝儿炒好了。

端上桌之后，周围任何一个人靠近，他们对这道菜都没有丝毫的兴趣。余万满意的看着自己这盘土豆丝。

说实话，虽然平时他的水平就不差，但是像今天这般如有神助的状态。

“到你了，小邓！你一定要加油啊！”

赵老师站在邓杨身后，不断的给他加油鼓劲。

“要不然您各位先在外面坐一会儿，我做菜到时候，比较呛人，所以你们还是站在外面比较好。”

邓杨开口笑道。

一群人倒也理解，于是退了出去。

邓杨立刻开始了制作土豆丝儿，这道菜，再简单不过了，但是他有别的做法！

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