听他们这么问，邓杨和王明只是笑了笑，默默不语了。

将这些鳝鱼一根一根的挑了出来，按照大小比例减出了一些比较适合的块头。

王明看着这些比例合适的黄金禅，有些遗憾地摇了摇头，叹了口气。

邓杨却不解的问道，“怎么回事儿？这些还不够吗？”王明点了点头，“你以为我说一百条是闹着玩儿的，其实今天要做的这道菜的确需要你用一百条黄金鳝！”

邓杨表情一愣，“什么，竟然真的要用一百条黄鳝，做的是什么菜啊，我去！怎么要用这么多的黄金鳝？要知道一百条黄金鳝，那可得是足足将近一百多斤啊！”

“就打一斤一一条，那也是极小的一条黄金鳝，个头这么大，一条肯定不仅一斤！”

“不是吧，王哥，你是真的假的，做一道菜要用一百条黄金禅，那得多大的一道菜，再说那菜能做出来吗？”

邓杨以为王明在开玩笑，于是便半信半疑的说道，然而王明却认真的点了点头。

“我说的确实是真的，有一道菜失传已久，如果这道菜你能做成的话，在比赛上用，我觉得以你的水平肯定是出手便是第一！”什么菜竟然能让王明对自己有如此的把握？

邓杨也来了兴趣，周围人纷纷凑了过来，他们也想听听这究竟是怎么样的一道美食，竟有如此魔力。

他们这些厨师，多少也是土生土长在外水滩的人，这里黄金鳝出名他们也不是不知道，但是有一道几近失传的菜，那究竟是什么菜呢？

他们自己都没听说过。

王明笑了笑，“那是一道很早很早之前的菜！”

“这道菜的名字叫做子龙卸甲！”

一听这名字就感觉特别的威武霸气。

子龙卸甲，子龙都知道，是三国演义当中比较勇猛的一位武将，长坂坡救主、威震八方！

但这道菜又跟这黄金鳝有什么关系呢？

邓杨继续看向王明，依旧是一副不解的表情，后者这才说出了所有的典故。

“这子龙卸甲说的就是用这个鳝鱼剖开之后，其中一条又细又长的鳝鱼血，为什么要叫子龙？因为鳝鱼血在煮熟之后是紫色的，而且这种东西一条鳝鱼身上，无论是多大的鳝鱼，能出来的只有一丢丢，别看是一百条鳝鱼了，用它们炒出来的菜估计也就一盘！”

邓杨若有所思的点了点头，如果说是鳝鱼血的话，那就可以理解了，要么这么一整条又大又长的鳝鱼一百条，炒一盘菜也实在是太奢侈了。

如果单纯是用鳝鱼血的话还好说，但是怎么把鳝鱼血给取出来呢？

邓杨拎起来一条鳝鱼，最后仔细的端详了一下。

而王明则是直接接过来，用刀将鳝鱼脑袋拍了拍，让它失去知觉，随后，从腹部直接拿着一枚小刀拿住前端，用食指顶折刀刃，另外两旁两根手指捋着鳝鱼的身体，左右两侧往后慢慢延伸。

随着刀刃从头划到尾，鳝鱼整体被直接剖开，然后王明用刀撬开鱼肉，露出了其中那条细长的红色血条，鳝鱼的血竟然是凝固的！

邓杨很激动，他没想到竟然还有这种做法。

于是他便想用手将那条血条抠出来，看一看究竟有多大，但是王明确制止了他。

“别动，还没有煮熟的鳝鱼血十分容易折断，它就像是一炷香，烧过之后所留下的香灰一样，如果不动，它还有可能完好无损的保留，但一旦遇到轻轻的抖动，哪怕是一阵比较强的风，都有可能让他就此折断！”

所以说，这还不能动，得等到煮熟。

听他这么说，邓杨自然是没怎么敢动。

毕竟也不知道这个究竟是怎么做，才算是真正的做好。

“接下来，我就不教你了，你凭你自己的手法做试一试，我只会在必要的时候提醒你。”

王明站在一旁，笑呵呵的看着邓杨。

确实，如果想让厨艺有所长进的话，只有亲自上手操作，才是最快的方式。

虽然王明可以手把手的教邓杨，但也不如他自己亲自操作学的简单轻松，也更快。

没有人教自己如何制作，邓杨也就只能自己琢磨。

首先，他将这些黄金鳝全部都按照刚才王明的方式剖开，随后把它们一条一条的捋在旁边。

这对于刀工的要求很高，即便是王明亲自来切，也是需要小心谨慎一些的。

所以，邓杨耗费的时间，又得比他稍微慢上一些。

不过还好，直到最后，总算是将这些黄金鳝全部都给切好了。但他还没准备开始做，就又出现了一个意外！

高手往往都是不留痕迹。

来去如风。

但做到走路都能让人感觉到地面振动的，不是三百斤的胖子，那就是身材魁梧的壮汉。

此时，邓杨能清晰的察觉。

自己身下的案板，正在以一种及其有规律的节奏抖动。

“地震了吗？”

他抬头看向众人。

其余人纷纷摇头。

“咳咳！”

突然，一道干咳声传出来，声音很洪亮，没人听不到。

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