第185章  前往

短短几分钟之后，邓杨将所有的多宝鱼都杀掉，洗干净，放在了盆里泡着。

用刀去掉了它们的内脏和鳃后，邓杨开始分开摆放，因为这条鱼很大，所以邓杨一份拿来蒸，一份拿来红烧，一份拿来煎。

他先是在这些鱼身上用刀划出一道道小口子，邓杨在其上抹上盐和姜片，然后又将一些小葱拧成结儿塞在那些切开的鱼肉当中，又塞入一些蒜。

腌制鱼肉的过程当中，邓杨开始蒸米饭。

将大米放在水中，淘洗干净之后。

一旁的蒸汽锅下烧上一锅水，将水煮沸之后。摆上一个大大的蒸笼，将米饭放在蒸箱里面。

坐在一盆水当中，这样的话，蒸出来的米饭颗粒分明，不会特别的粘牙！

这都是蒸出来的经验。

即便是蒸个米饭都有这么多的讲究，更别提其它的菜品了。

处理完米饭，邓杨先从最简单的蒸鱼开始。

蒸多宝鱼，先将鱼腌制入味后再切少许的姜葱丝放在上面，如果想要好看，再切一些胡萝卜丝。

这也是现百度现学的，但他做的有模有样，不像是第一次做饭的时候那么毛手毛脚了。

三丝点缀在鱼身之上，更多的作用是为了让鱼的味道提升上来，紧接着在鱼盘当中洒下几片薄荷作为辅料，再用保鲜膜将盘子和鱼整个包裹起来，放在米饭的下一层。用蒸笼的蒸汽去蒸发鱼，达到使它熟透的效果。

蒸鱼的过程差不多要进行半个小时到四十分钟左右，这期间就不用再去管它了，随后邓杨开始处理红烧的。

红烧多宝鱼这道菜，最重要的就是要保证多宝鱼在煮烧的过程当中不会散乱，以至于整条鱼看起来破损不堪，让人没有食欲。

怎么样才能烧出一条完整的鱼？

这才是这道菜的精髓所在。

不过因为这多宝鱼的颜色偏红，邓杨的酱油少放了一些，并且他现在有盐之花这种极品食材！

撒上一点点盐之花，就足以让这道红烧多宝鱼的味道，提升好几个档次！

毕竟这盐可不是谁都吃得起的呀。

这道红烧多宝鱼，只需要经过几道正常的工序之后，在焖煮入味的期间，撒上一点点的盐之花，就可以不用管它了，放在一旁静静等待即可。

最难的，是煎多宝鱼。

说实话，邓杨之前也没有吃过这种做法。

甚至，他也不知道这种做法究竟可不可行。

煎多宝鱼这道菜。

总的来说是对邓杨的一个挑战，如果没有制作多宝鱼的经验的话，想要把这条鱼给煎熟都是一个困难！

毕竟多宝鱼不同于其他鱼类，这个鱼它长得扁平的，就像是一张面饼一般。

整个放在煎锅当中。

它与锅的契合度可以说是十分完美，这样的话也就有太多糊的机会了，所以说，许多人宁愿吃清蒸的那种最简单的方式，也不愿意去尝试煎出来或者炸出来的多宝鱼。实际上，煎出来的多宝鱼味道更加美味。

邓杨有着他独特的做法，却见，他用几个蒜瓣切成片塞进鱼肉当中。

然后他又将灵田里的葱段摘了一些，烧成葱油之后。

均匀的涂抹在多宝鱼的身上。

紧接着，邓杨先起锅烧油，将锅烧热，之后热油倒出，再加入凉油，凉油再次烧热后，将两条多宝鱼放在了煎锅之上，随着“刺啦啦”的一阵油水迸溅的声音，多宝鱼仿佛活了过来一样！

它们在油锅当中来回的晃动，活蹦乱跳，还好邓杨用饭铲压住了它们！

随着“滋啦”声音逐渐变得平和，那两条活蹦乱跳的多宝鱼也逐渐安静了下来，开始接受命运的安排。

不一会儿，它们的底面就已经变成了金黄色的模样，随后邓杨熟练的一个翻锅将两条鱼轻松地翻了过来，开始煎炸另一面。

而就在这会儿，那些施工队的兄弟们已经饿了。

不想着吃饭还好，这一想着吃饭，就总觉得饿得慌。

听着后厨嘁哩喀喳的一顿操作声，他们不禁感叹。

“哇，真厉害，真厉害，没有想到啊，邓老板这个厨艺真是太棒了！”

“你这是在做什么？进行到哪一步了？”

他们好奇的说完，结果走近一看，邓杨竟然是在煎两条多宝鱼？

好家伙，那多宝鱼煎过之后更丑了！

而且这个颜色看起来……

怎么说呢，总让他们觉得有些恶心。

施工队的众人愣在原地，他们没有继续说话，而是笑了笑彼此看着对方。

“怎么办呢？”

即便是不喜欢吃也得吃啊！

不管怎么说，好歹是有肉、有鱼肉呀！

就是不知道这些鱼到底是不是有什么感染病，或者是变成了什么带上寄生虫的怪鱼呢……

王大姨注意到了施工队那些人的表情，能看出来有些不情愿。

于是她站在厨房门口看向邓杨。

“小邓，你弄这些东西出来，也不考虑一下别人的感受，这些东西能好吃吗？别让人家吃了说你坏话，坏了你名声啊！”

这可不是邓杨故意搞的，他原本准备找一些普普通通的鱼，结果却发现了这些稀奇的多宝鱼，虽然说，这种多宝鱼倒也没什么稀罕的，无非就是颜色和正常多宝鱼相差太大，个头偏大一些，别的也没啥。邓杨有些无奈，灵田的食材搭配下还做不出来好吃的东西，那他也实在不知道说什么好。

“邓老板今天怎么就想起来做鱼了呢？”