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第二书包网 > 江畔厨娘:三郎真香日常 > 第二十章 春盘

第二十章 春盘

“莱服根松缕冰玉,蒌蒿苗肥点寒绿。”淮月拿起个芜箐切成细缕,笑道:“春韭虽是春日第一好,但春盘里少了它,也不是凑不齐全。”

“好鲜灵的枸杞头,全便宜这老和尚了。”阿藤蹲在水井边上洗各色的蔬果。

她犹是语气愤愤,待活计倒不随意,将叶片一张张洗过。

淮月听得好笑,将一排冰针似的细丝码在木盘上,又切笋丝、银芽,待阿藤洗净蒌蒿、枸杞头后又浅焯过水,一一码好,看起来白绿一片,虽然清爽,却也显得寡淡。

“虽说大和尚想给咱们生意做,可春盘这东西实在简便,浮云寺的斋堂难道做不来吗?”

面团在鏊子上一甩便是一张薄如蝉翼的饼皮,阿藤连做了十余张,垒在一旁,揉了揉手腕。

淮月捧出两个口小肚大的坛子来,阿藤不知晓这是何物,见淮月一层层揭开了密封的油纸,分别往浮云寺送来的琉璃敞口尖嘴壶里倒入。

橘色的橙皮酱微酸甜蜜,黏着壶口缓缓而下;褐色的酱汁咸香扑鼻,不似别家的浑浊,倒有一番澄澈。

“这大和尚果然还是刁滑!总是不吃亏呢!”

阿藤这才明了,原来最关键的酱汁还在淮月手里呢。

等吃时再浇了汁水上去,不会弄得淋淋漓漓的邋遢,也能叫人更看出这酱汁的妙处来。

淮月忙好了春盘,打算亲送去,临出门前嘱咐道:“阿姐记得炒盘春韭鸡子,焗一只肥鸡撕成丝,沥出的鸡油炒几个蒜子,再用咸酱卤了牛肉来,咱们晚上也吃卷春。”

阿藤手下‘噔噔噔’的切着姜,只张口应了。

待姜块成细丝,她忽然丢了菜刀追出去喊:“娘子,会不会太多了?我们三个哪里吃得了?”

淮月早上了浮云寺的车马,哪里还听得到这一声问呢?

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