魏夏瞧着这些食物，还是先选了茄子，见有精制的玉米粉，心中便有了主意，她想做炸茄盒。

“我想要瘦肉末，小哥哥，你可不可以帮我切碎？”

她现在力气小，这么重的刀，切成肉末会很累手的，所以只能麻烦伙计了。

“行！”

见伙计答应，魏夏就开始调面粉，用了两杯精制面粉，又加入一杯玉米淀粉，两个鸡蛋，再加入调料，少量多次地加水，搅拌成酸奶的样子就差不多了。

然后拿去茄子洗干净，开始切成夹刀片，也就是中间不要切断，第二刀切到底，准备好了这些。

看伙计也将肉末都切好了，她便接过来，加入姜末，葱花，酱油，醋，油，瞧着还有其他配料，是她在平城没有见过的，尝了味道，都是提味的，便也加上去了，又加了两个鸡蛋，搅拌静置了一会儿。

瞧着成色可以，魏夏就拿着刚刚切好的茄子，在中间放入肉末，像夹心饼一样，都放入肉末后，又每一块裹上了玉米粉，又放入刚刚调好的面粉中，都裹好后，起锅烧油，中火炸。

看着跟炸鸡块一样，魏夏闻着香气不错，就开始盛锅，撒上辣味粉，“这是炸茄盒，你们可以尝尝。”

伙计早就咽口水了，但只是忍着馋意，将盛好的炸茄盒端给二当家，将筷子擦好给他。

二当家也是没有想打一个茄子竟然可以这么香，瞧着外形黄灿灿的，便接过筷子，尝了一口，顿时眼前一亮。

“表皮酥脆，茄子软糯，肉馅多汁，好吃！”

“嘿嘿，二当家喜欢就好。”

魏夏抿唇笑笑，又看向其他食物，想着块接近瓮城了，天气也寒冷起来，而且海上本就冷，那就可以做一个小火锅。

瞧着二当家都快吃完了，伙计的口水都要流出来了，见魏夏想要其他食材，他看向二当家。

“都给她！”

先来做一个蟹棒！

魏夏选了一条没有刺的鱼，让伙计帮忙切成小块，等切好了，她就拿了姜，虽然姜贵，但反正他们不差钱，就用姜去腥，香葱提味。

“一起切成泥状。”

“好嘞！”

伙计做事麻利，很快切好了，魏夏看着形状不错，就放入碗里，加入盐调味，又放入了五个蛋清，可以增加蟹棒的弹性。

再顺着一个方向搅拌，直至完全混合，又加入玉米粉，分次加入，慢慢搅拌，瞧着成色可以，就放入铺开的竹筒上。

魏夏做了这些，又用果汁调色，可以跟螃蟹一样的颜色，但只需要三分之一染色，就可以放入蒸笼里蒸熟。

她让伙计帮忙看着火候，就开始做其他鱼丸子，素菜丸子。闻到香气了，就将蒸熟蟹粉取下来，放凉一会儿，用竹筒卷起来，放入冰里冰冻。

火锅嘛，怎么能没有鱼豆腐，魏夏将之前留的鱼肉沫拿出来，加入鸡蛋和木薯粉搅拌均匀，再取一个玻璃盒，在盒底刷油，将鱼肉泥铺满，盖上漏气的盒子，就可以放入蒸笼蒸熟了。

见魏夏又切萝卜丝，二当家吃着炸茄盒，越吃越喜欢，又看着桌子上捏好的丸子，还有锅里的香气，不由得感叹，一个乡下来的丫头怎么这么会做吃的！

不过却也解决了他的燃眉之急，他敢说，太守府的小千金定然也会喜欢！

魏夏看着火锅食材做的差不多，就开始调锅底，加入刚刚做好的蟹棒，鱼豆腐，鱼丸，牛肉丸子，萝卜丸子，还有大块的熟牛肉。

顿时香辣味蔓延开来，瞧着红彤彤的汤汁，闻着就香！

“这也太香了！”

魏夏听着二当家的夸赞，只是笑了笑，知晓是给两天没有进食的夫人小姐吃的，所以没有做太多肉食，又小炒了青菜，和蒸豆腐，再做了一份炸茄盒，和刚刚的蒸萝卜。