厨子们好奇的看着她。围观的下人,也都挤破头再听,大家对乐支的崇拜,从眼睛里都溢了出来。
“哪三件事啊夫人?”厨子们纷纷问道。
“肉沫,手撕,醋!”乐支简单回答。
“这包菜一定要用手撕成碎块,这样的口感更好一点。准备葱姜蒜,干辣椒。一点青椒丝。”乐支一边吩咐,一边将包菜撕开。
起锅烧油后,乐支将葱姜蒜加入肉末翻炒之后,加入干辣椒和花椒粒。炒出香味后,将撕碎的包菜全部放入锅中。翻炒几下,看到包菜稍稍变色。
沿着锅边,倒入陈醋和一点酱油,然后立即快速翻炒。直至上色,乐支油放入少许砂糖和咸盐。这才加入青椒丝再度翻炒两下出锅。
八皇子和四皇子,几乎每道菜出锅都是飞快的上前品尝。这次二人坐在原地并不上前。
“你们两个不尝尝?”乐支好奇的问道。
“四皇子不吃包菜的。”一个厨子说道。
乐支这才恍然大悟,原来是挑食啊!于是笑笑主动将盘子递了过去道:“吃一口,就一口!”
二人闻着味道,感觉不错。可心里还是对包菜这种又甜又绵对口感敬而远之。不过看到乐支热切的眼神。
无奈只好硬着头皮,用筷子夹了一小块送入口中。
没想到味道出奇的鲜美不说,口感更是爽脆。还想再吃第二块的时候,乐支已经将包菜带走了。
“谁让你挑食!”乐支挑了挑眉,故意说道。
四皇子和八皇子面面相觑。这也太神奇了一点吧!仿佛所有的菜,在乐支手里,有了新的生命。
厨子们见到四皇子和八皇子的脸色并不排斥吃包菜。立即上前尝试。
很快,又是光盘。不禁纷纷赞叹。
“夫人!要我说,光是这包菜,就能当主菜了!”厨子说道。
乐子笑笑道:“哪有只卖素菜的。三道热素菜你们研究研究。等下我教一个更快的菜,作为赠品送人。”
于是厨子们纷纷拿起食材,按照乐支的步骤开始复刻起来。乐支看着众人手忙脚乱的样子。终于坐在了椅子上,打算休息一会,这一天菜六个菜,就把人累的半死。
“夫人,你真厉害!”糖糕凑上来,连忙帮乐支揉着肩膀。
乐支笑笑道:“你呀,怎么方才不试吃?”平日糖糕最为嘴馋,有什么好吃的,都忘不了她,今日乐支给他使了几次眼神,糖糕都暗地里摆手不上前去。
乐支好奇的看着她。糖糕这才解释道:“本来就不多,还是让厨子们先学吧,夫人肯定会给我吃到的机会,不着急!”
“呦,这几日没和你好好说话,怎么变得油嘴滑舌的!是不是谁教你的?银芽?不会啊,他还是个闷葫芦呢!”
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