说着,乐支将面切成一小块,用擀面杖将面团压开,然后用勺子在盆中取得馅料,放入皮中,玫娘和杨荞看着,乐支就像是印花一般,将面皮捏成了好看的褶儿。
乐支说:“这就是饺子,捏好了之后便可以下锅,煮熟了就能吃了,你们也跟着捏一个。”二人有模有样的学起来,可是就邪了门了,乐支捏的小巧又好看,他们捏的却像是一块面团,东倒西歪不说,还十分松散。
杨荞略带嫌弃的看着自己手中的饺子,不禁问道:“为何我们做出来如此难看?”
乐支瞧了瞧,确实挺难看的。
她安慰着:“不要急,一开始包的时候肯定做不好,熟能生巧嘛,你们记得多放一点馅料,捏的紧一点,这样就不会看起来过于松散了。”
听了乐支的话,玫娘和杨荞二人再次动手,可是这次也没有好到哪里去,虽然是不松散了,但是一用力,给捏破了。
乐支瞧着,说了一句:“没关系,这就是我们晚上的饭菜,捏破了就破着吃。”
杨荞和玫娘等人一听,那还得了?为了不吃破了的饺子,两个人是拼尽了全力,玫娘是个女人,好歹是有些心灵手巧的,杨荞却显得有些笨重,学了半天还没有学到精髓,转头一看玫娘已经有模有样,心中有些着急起来。
这时候,一盆馅料已经见了底,乐支又端过来一盘,笑道:“来,不要急,这里还有。”
刚刚那盆是猪肉大葱馅的,现在这一盆是牛肉馅的,杨荞好奇的问道:“夫人,我们晚上傲吃多少?”
乐支没给明确的回答,只道:“你不要心急,什么时候包的可以了,什么时候就停下来,不然的话始终学不会,怎么做给客人吃?”
杨荞叫苦不迭,却只能继续往下包,很快,一盆子馅料又见底了,乐支又端上来一盆,这回是鸡肉馅的。
杨荞没吃过,不知道个中滋味,包到一半,禁不住问:“这能好吃吗?”
“现在还瞧不出来,一回下锅煮熟了你就知道了。”说完,乐支端着一盘他们已经包好的饺子去了厨房,玫娘和杨荞二人依旧在前面忙活着,杨荞包到了一半,不免道:“还没有下锅,我就闻到这鸡肉的鲜香了,夫人不知道用的什么来调馅,味道真是不错。”
恰巧乐支从厨房出来,听到杨荞这话,应声道:“我这馅料自然和旁边不同,里面加了秘制的酱料。”
玫娘道:“酱料?”
还以为是火锅酱料,玫娘撇了撇嘴,尚未说出心中所想,又听乐支说:“那是,这叫十三香,调馅的时候加进去一些,提味了不少,得了,那刚刚煮的饺子也快出锅了,你们先包着点,我过去瞧瞧。”
说着,乐支打开厨房门,一阵热气扑面而来,随之飘散开来的,还有浓厚的香气。
混和在水雾中的猪肉牛肉香,掺和着面粉的香,叫玫娘和杨荞二人肚子咕咕叫,抬头相视一眼,似乎都有些不好意思,又低下头去,心中暗道什么时候才能吃饭。
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