耽搁了好几天,该杀猪了。
这天一大早,别墅里就热闹起来,烧水的烧水,备盐的备盐,搬东西的搬东西,纷纷准备。
不多久,周敏,秦震秦箐,相继到来,而后,杨飞带着王丽丽过来了,田长贵则带着田小力来帮忙。
“来得正好,走,帮忙拖猪去。”
尽管一个人就能搞定,但是杀年猪这种事,还是要人多才热闹。
几个人一起,杀年猪,杀完就着大肠猪肝猪血等下水,做上一锅杀猪菜,再喝点小酒,这才叫年味。
让人始料未及的是,秦震也兴致大发,撸起袖子非要跟着去。
方羽好笑:“别闹,一大把年纪了,等着吃就行,逞什么能啊?”
秦震嘿了一声:“你懂个屁,老子这叫自己动手,丰衣足食,想当年老子也是杀猪队一把好手,深山里的大野猪都杀过。”
顿了顿,又道:“再说了,老子还没老到那个地步,说句不好听的,真打起来,你小子未必是老子的对手。”
方羽呵呵笑:“行吧,你高兴就好,反正吹牛不上税……”
就这么说着,一行人来到村里老屋后面的猪圈,不多久,两头猪被揪着耳朵拖了出来。
都是体重近四百斤的大肥猪,一头是柳如玉养的,一头是白荷养的,最初的计划是养来卖,后来就变成了准备过年杀来吃。
体重大,力气自然也足,似乎知道今天就是忌日,拉的时候很费劲,叫得很是惨烈,挣扎得很是厉害。
因为放假了,任务不多,是以很多村民被吸引过来围观。
“嚯,养这么大,这一头得四百斤了吧?”
“小羽小羽,真杀两头啊,这吃得完吗?”
“使劲,长贵你行不行啊,不行我来!”
“嚯这老爷子,太厉害了,不服不行,不服不行!”
“……”
场面很是热闹,欢笑间,有村民自发的过来帮忙。
原本两头猪就有点扛不住,这下更是毫无悬念,没多久就被四肢紧锁绑到长板凳上。
这样就没法挣扎了,只剩下撕心裂肺的猪叫声,刺痛耳膜。
但对于辛苦了一年的乡下人来说,这是最动听的声音,是对于这一年辛苦劳动的最好慰藉。
方羽也没小气,反正村里加起来都没多少人,这么大两头肥猪,也实在吃不动,便干脆振臂一呼,让大家都过去吃早饭。
这下场面越发热闹起来,有的回家拿酒,有的回家拿菜,有的帮忙抬,不亦乐乎。
等回到庄园,别墅前的空地上,两大锅开水已经烧好,桌子盆桶得器具也早已准备就绪。
杀猪桶是早就摆好的,杀猪架也早已经立好,都是乡下人,没那么多讲究,根本不用方羽说,大家一起动手,把开水往杀猪桶里面倒。
生命即将走到尽头,两头猪叫得越发惨烈,唐晓月既兴奋又怕,捂着耳朵跟周敏躲在一边。
柳如玉白荷却很自然,都穿着旧衣服,系着围裙,手里端着一个大木盆,盆里有温水,在冬日暖阳下冒着白色蒸汽,水里提前融了盐。
这是用来接猪血的,盐可以加速猪血凝固,并能一定程度上抑制血腥味。
方羽提了一把提前磨好的尖刀,旁边,秦震也提了一把。
“老爷子加油!”
“老爷子加油!”
“秦爷爷加油!”
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