此外，菜园子里生机勃勃，番茄开花，辣椒开花，茄子开花，很快就会有结果。

外面随便种植的丝瓜南瓜扁豆也一样，灵气的滋养，加上特意施的农家肥，长势极好。

这天上午，该做的事情做完，方羽开着船，带着柳如玉和唐晓月往上游走。

等回来的时候，船上多了十多条形形色色的大鱼，还有满满几筐蛋。

都是野鸭栖息地捡来的蛋，有的是鸭蛋，有的是鹅蛋，也有其它鸟蛋。

差不多就是这样，自从开春天气变暖，家里几只野鸭和两只鹅，已经在上游水草丰茂的地方建立了领地。

现在聚集在那一片的野鸭水鸟已经很多了，加上今年新出的鸭苗鹅苗也都投放在那里，现在俨然是一片水禽天堂。

关键都会自己觅食，属于想起来就去喂一下，想不起来三五天不管也不会有事那种。

回到家，该送的送，又单独留出一批，准备到时候进孵化箱孵化，剩下的，做咸蛋，皮蛋。

咸蛋要简单一些。

最初的咸蛋，都是用盐水泡的，为了进盐，需要在蛋壳上敲出裂纹。

这样有一个坏处，那就是特别容易泡坏，变质。

现在的做法则科学简单得多，直接清洗干净，白酒泡一泡，然后盐里面滚一圈，装袋密封存储就可以。

这样干净卫生，还不容易变质。

皮蛋也可以很简单，网上现在有现成的皮蛋粉卖，镇上也能买到皮蛋水。

不过含铅往往比较重，真想要做好皮蛋，还是自己动手配料比较好。

方羽用的是古法，说穿了，就是生石灰与草木灰纯碱以及食盐的组合。

这些东西加水调合，蛋进去滚一滚，然后外面再裹上一层糠就可以入缸存放等待时间酝酿美味了。

这种事柳如玉还是拿手的。

唐晓月还是第一次见，也兴致勃勃跟着做。

正弄着，忽然一个电话过来，鸡苗穿壳了。

“不是刚穿过没几天吗，怎么又穿壳了？”方羽有点没反应过来。

孵化的事情，三月初就开始了，截止目前，鸡苗鸭苗鹅苗，加起来出了有四千多。

原本这些都是要分给杨飞跟村里的村民的，但是因为都迁走了，是以现在全都自己养着。

柳如玉却是想起来了，惊喜道：“你忘了，有好几台孵化箱是这个月初才开的啊！”

这么一说方羽才记起来，貌似的确是这样，当初一口气买了八台，加杨飞一台，以及原来就有的两台，一共是十一台。

这十一台，因为没有地方，所以最多的时候也就开了四台，剩下的七台，都是这个月初外面厂房建好之后，才弄进去开起来的。

现在算算时间，的确是鸡苗破壳的时候了。

唐晓月也记起来了，兴奋道：“好像是七台对吧，那这一次，岂不是要出两千多只？”

都是三层的孵化箱，每个孵化箱每一层三百多个蛋，层与层之间的间隔是十天。

所以七台的话，这次应该出两千多只鸡苗。

柳如玉笑道：“差不多，等过段时间，所有的孵化箱都统一起来，一次能出三千多。”

说完问方羽道：“要继续孵吗？如果只是咱们自己，箱子里的蛋孵完应该就差不多了。”

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