“清汤官燕”更有其独到之处，用温水将燕窝浸泡  3  个小时，再用清水反复冲漂，细致入微地择尽燕毛和杂质。燕窝泡发好后，放在大汤碗内，注入半斤鸡汤，上笼蒸  20  至  30  分钟，取出分装在小汤碗内。然后再把以鸡、鸭、肘子、干贝、火腿等料熬成的清汤烧开，加入料酒、白糖、盐，兑好味，盛入小碗内，撒上几根切得精细的火腿丝。菜汤清如水，略呈米黄色，味道鲜美，燕窝软滑而不碎，营养价值极高。

几人听到林浩点的菜，暗暗咂舌，好几道菜她们刚才看菜单的时候，都要上千，特别是最后那两道。

“好的，马上为您准备，这是本店的杏仁茶，具有生津清喉利口，开胃解腻清心的作用，有浓浓的杏香味，甜美馥郁，醇厚爽口，回甘留香之特点，在饭前喝可以开胃，几位可以尝尝。”服务员在一旁说道。

本来服务员看到几人推来推去的，还以为他们是被菜单的价格给吓住了，没想到林浩最后，竟然点了这么多，而且一看就是熟客，林浩点的很有讲究，前面那几道，“叉烧肉”、“红烧鸭肝”、“蒜蓉干贝”、“五香鱼”、“软炸鸡”、“烤香肠”等为酒菜。

要配合上好的绍兴黄酒饮到二成之后，再品“黄焖鱼翅”，感觉尤佳，最后在品尝“清汤官燕”，如果不是老客户，不会这样点的。

“这家的菜非常的不错，搭配绍兴黄酒更是好到不行，等会你们可以试一下，放心绍兴黄酒很好喝，馥郁芳香，还有点微甜。”林浩解释了一下，几个女生听到后都有点跃跃欲试。

没一会的时间，菜肴就端了上来，一道道精致的美食，让人胃口大开。

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