“大勇，谢谢你。”

来到厨房里，周云清向方大勇道谢：“你表现得很好，看得出来，我妈很高兴。”

“阿姨高兴就成。”

方大勇笑道：“谢谢什么的，你可千万别再说了，被阿姨听到就不妙了。”

说着，他看向厨房里放着的一堆食材，笑道：“来，让我看一下阿姨都买了什么肉和菜，能做什么饭菜……”

张凤琴准备的食材可真是不少。

牛肉、猪肉、鸡肉、鱼、香肠、腊肉，七八种蔬菜。

“阿姨有什么喜欢吃的菜吗？”

方大勇问道。

“她喜欢吃甜口的菜。”

周云清说道：“你做几道糖醋口味的菜，再做一道炸牛奶吧，顺便教教我怎么做。等回头我做给我妈吃……”

“好！”

方大勇点点头，安排周云清帮忙处理那些青菜，自己则一边切肉一边问道：“阿姨是哪里人？”

“她是南方的。”

周云清说道：“岭南省舜德，你听说过吗？”

“当然！”

方大勇笑道：“俗话说，食在岭南，厨在舜德。

那里可是美食的聚集地，各种好吃的美味佳肴数不胜数！

等以后有空了，必须得去那里旅旅游，吃吃喝喝一番！

对了，炸牛奶的发源地，不就是舜德嘛！”

“嗯。”

周云清点头道：“我那次吃炸牛奶，就是跟我妈回去的时候。”

“离这么远，阿姨应该也不常回老家吧？”

方大勇问道。

“嗯。”

周云清点点头：“我妈十几岁的时候，就跟着我外公外婆来京城了，后来每次回去，都是陪外公外婆回去探亲。

前几年，我外公外婆先后去世后，我妈就只带我回去了一次，探望了一下老家的亲人，从那往后就再也没有回去过了……”

“既然如此，我就做道舜德的特色菜，让阿姨品尝一下家长的味道。”

方大勇笑道：“正好有猪肉有鸡肉，那就做个野鸡卷和四杯鸡吧！”

“好！”

周云清说道：“这两道菜，我也学一下。”

“先做野鸡卷吧。”

方大勇说道，拿起一大块猪肉，将其分成肥瘦两部分，开始往下切大大的薄肉片。

“不是野鸡卷吗？”

周云清见方大勇切了好多猪肉片，不禁奇怪道：“怎么要用这么多猪肉？”

“野鸡卷不用鸡肉，用的就是猪肉。”

方大勇笑道：“大概做法是，用料酒去腥后的肥肉片包裹住腌制过的瘦肉片，上锅蒸熟后，再下油锅炸，炸好可以直接吃，也可以像吃烧烤炸串那样，蘸佐料吃。”

“那它为什么叫野鸡卷呢？”

周云清好奇道。

“这事有三个说法。”

方大勇说道：“第一个说法是，舜德野鸡卷，是从西北地区的菜肴野鸡卷改良变化而来，由明代的一位官员所改良创造。

第二个说法是，是由清代时期舜德当地的一位厨师发明的。

第三个说法，则和许多美食菜肴的发明传说一样，比较有故事性。