吃时将竹筒置于火中烤熟，敲开竹筒即可食用。

常见的竹筒菜有。

竹筒牛肉，香嫩鲜辣、可口。

竹筒鱼，鲜美、清香、可口。

竹筒田鸡，鲜嫩、营养丰富。

竹筒牛舌，清香、细嫩、爽口。

竹筒菜兼有鲜竹和酵菜综合合成的滋味，不馊不残，不损肠胃，在菜谱结构调整、减肥增进健康方面有其独特功效，同时填补了新老交替蔬菜匮乏的菜荒。

还要说一说德宏的香软米做的饭。

这饭吃在口中，滋润爽口、质地柔软、富有弹性、清香味甜。

这种香软米，也只有这一带能出产，种子拿到外地去种，就变样了。

吃饱后，江山步行着，一路走回了旅馆。

第二天，江山便去了下面的五个县。

每个县跑了一天，用了五天。

第六天，江山越过了边境，来到了面点。

这里距离面点翡翠原产地帕敢最近，距离全世界最好的玉石矿直线距离只有八十公里。

这近了，没道理不去看一看。

面点盛产翡翠，翡翠堪称玉中之王，在国际上，特别是亚洲地区享誉盛名。

翡翠曾在我国的清末民初风行一时，如清朝内务府大臣荣禄的一只翠玉翎管，价值黄金13000两，当时的黄金价值可要比现在贵重得多。

30年代中期，北京翡翠大王铁玉亭有一副翡翠手镯，以40000银元的“低价”卖给了上海的杜月生。

至于开采始于何时，众多研究翡翠的专家都一直无确切的考证。

从历史文献及出土文物来看，翡翠的开采比较早，汉代就有零星开采。

世界上的翡翠主要产自面点勐拱、密支那一带，距我国云南边境只有150公里。

在明朝万历年间，此地曾属永昌府（今南云省保山）管辖。