“***，我怎么就忘了这茬了呢？对对对，这旮旯是东北，哈哈……”江文涛恍然大悟，这才想起，自己好这口，就是在东北这片黑土地上养成的，轩辕十四是东北人，碰过这玩意儿难道还有什么希奇的么？只是自己，这弄斧玩到了班门，在这块儿得瑟他的蛤蟆头，显然是打错了算盘！

江文涛还记着当年在hlj省当兵的时候见到农家那嘎达有一个词叫做“东北三宝”所谓人参貂皮鹿茸，这东北三宝是卖钱的，是说给外人听的而东北自己人的三宝则是，地上的“棉靴獭”炕上的“烟笸箩”和仓房的“酸菜缸”！

江文涛可是记得那时候的天气可是比现在冷多了，每年总有个把月的要在零下三十度以下，就算是零下四十度也偶尔有那么几天如果直说是温度的话，南方人可能还没有什么直观的感觉，但是如果打个比方的话，就清楚多了

这么说吧，这种温度江文涛因为好奇曾经试过，吐一口唾沫到自己鞋面上，绝对不是轱上去的，而是弹开来的，因为唾沫从嘴到鞋上这么点距离，已经被冻成冰渣了！可想而知这种温度又多么可怕，多么杀人！ /

甚至，最冷的时候上个厕所要拎上根棍子，要不然，搞不好刚撒出去的尿会瞬间结冰，然后，把那传宗接代的玩意儿一并的冻上，拎根棍子，那是方便把冻起来的尿柱给敲掉！

那种温度，如果穿普通的皮靴或是棉鞋的话，在外面走个十几分钟，都能够把脚丫子冻掉但是这棉靴獭却不同棉花絮的里子羊皮或者牛皮鹿皮包外皮靴獭草絮的夹层，绝对暖和！

就算是零下四十多度，穿着棉靴靴踹到雪里面，走上个一两个钟头都不会觉得冷的！

而且东北有一个说法，说是只要脚下热乎了，全身都不冷所以，对冬天还要外出的人来说，这脚上的棉靴獭比包脑袋的“狗皮帽子”还重要

以前的东北人，也许是天寒的原因，不管是老头老太还是姑娘小伙，都喜欢嘴上叼个火所以烟笸箩就是家中必不可少的一样物什，尤其是大冬天的时候爱串门子的老娘们们，串门子进屋，往炕头儿一坐，手里打着毛线嘴里叼着个蛤蟆头嘴里唠着家长里短，别提多乐呵了，绝对是一大享受！只是最近这些年，人们都喜欢上了过滤嘴香烟的高档，这才看不见了老式的蛤蟆头旱烟袋，不过，这玩意儿在一些的农村，尤其是老一辈的手中，还是能看到的，贫困的地区更是如此

至于说“酸菜缸”能成为一营却也并不勉强与前两宝比起来，其重要­性­毫不逊­色­！

东北秋后就天寒地冻，可比不得南边，冬天还能见着点绿­色­∨劲还记着小的时候，冬天一共就三样菜，白菜土豆萝卜有的家里过的仔细，顶多能自己发点豆芽，或者用花盆种点蒜苗啥的每年秋天的时候，每一家都会一次买上几百斤土豆白菜，弄到菜窖里存起来要一直吃到来年夏天，有新鲜菜上市的时候可以想象，五六个月的时间就吃这么三样菜，那是什么味道了盹白菜炒白菜凉拌白菜，土豆丝土豆片土豆块，萝卜蘸酱萝卜汤萝卜团子……那真是让人吃的够够的

多了一个酸菜缸，相当于把菜的种类从三种变成四种，可见这酸菜缸的重要­性­而且血肠氽白­肉­酸菜­肉­馅的饺子更绝对是当时东北的“绝代”美味！

当然，那个年代的­肉­虽然已经取消的­肉­票，但是也绝对是奢侈品**毛一斤的五花­肉­，一块多钱一斤的后悄前槽，在那时候江文涛的眼中，国宴也不过如此！所以氽白­肉­也只有邻居亲戚家里杀猪的时候才有机会吃一次，酸菜­肉­馅的饺子也是难得吃一回

同样的，随着时代的进步，现在农村大冬天吃上青菜也不是什么希奇的事了，自然而然的，在东北占据了冬天主菜的酸菜的地位也是有所下滑，但是，这并不代表它就淡出了人们的视线，甚至，随着时代的进步，出现在全国人民的眼中，无论是在全国的哪一个地方，都会听到那么的一句，“翠花，上酸菜！”

“老舅，如果你不说，我还真以为你是咱东北人呢！”看，人家轩辕十四说这话多么的让人贴心，有道是“亲不亲，故乡人”，单就这么一句话，就无形的把两个人之间的距离拉近了许多，只不过，这货打着的是什么心思，就值得人寻味了“一见到您，怎么说呢……真的，就好象万里他乡遇到了故知一样……老舅，这个面子你可必须给，待酒宴结束了，咱爷俩说什么也要好好的喝上一顿！”