小敏听了我说的话既惊又喜，她这辈子还没有想到能被人委以重任，现在居然被我赶鸭子上架，成个人才了。

具体事项我又好好的规划了一翻。店名我也不想费心思，直接就叫许记快餐。店内一定要有统一的服装，我定制了一批颜­色­鲜亮的围裙。在其他的酒楼都是不配备菜单的，全凭小二口头报菜，我在收银的地方制作了菜单牌子，上面标出了价格。最大的问题是盛放食品的容器该如何选用。我与稍制瓷器的商家联系，定制了有许记标志的瓷碗和餐盘，餐盘的样式就和现代用的不锈钢餐盘样子差不多。竹子的成本不高，而且质轻，我请了两个乡下编制竹器的高手，专门到店里编制竹子的小篮子，小篮子中间有分隔，然后在篮子上面铺上油纸，我试了一下，如果没有汤汁的饭菜放在上面还是不错的，用来送货上门。

价格的定制我分了一下类，大部分都是价格不高，普通人家都可以吃得起，只有少数带着鱼翅、燕窝的套餐取个好听的名字，然后定个天价，反正有钱人最不怕的就花钱。如果要求送上门的，可以选择使用竹器或者瓷器，然后原价加上容器的成本价格就是送货上门的价格。

挑选了黄道吉日，终于开张了。开张的时候，风飞扬并没有来，来的是钱幕枫。如果不是风飞扬对这里不太放在心上，就是不喜欢热闹的场面，一贯低调行事。开张之前，我已经请人四处分发了宣传单，开张头三天，一律八折。当天果然来者如云，热闹非凡，估计一是图个新鲜，二是图个便宜。没有想到人有这么多，其中竟然也不少衣着光鲜的。我暗想这就好比在国外麦当劳明明就跟一家包子店似的，到了咱们中国就成了呼朋唤友的聚会场所了，穷人去一趟还得狠狠心。快餐店居然有钱的人也光顾，本来我没有准备多少燕窝、鱼翅的，到后来竟然供不应求。

小敏倒是尽忠尽职，一直守在店里，看到有人吃完，就让服务员赶快去收拾，店堂里本来就不像其他酒楼里杯盘狼藉，现在又收拣得快，所以虽然人多，却一直都是­干­净整洁。

在收银台旁边还摆了一溜桌子，我让在桌子上放了样品，为了避免浪费，我规定热天一个时辰就开始处理样品，半价卖掉，如果两个时辰还没有卖掉，就员工吃掉或者赠送乞丐，冷天就把时间延长一倍。没有想到的是样品竟然成了抢手货，一个时辰一到，许多人就排队抢购，没钱的人并不介意饭菜是不是已经放了一个时辰，只在乎价格是不是够便宜。更没有想到的是从此以后许记的样品处理竟然成了一道风景，许多人早早排队就为了等着到时间半价购买。

一天下来，所有的人都忙得焦头烂额，我告诉大家，如果生意一直好，月底就发奖金。大家这么辛劳，总要有一点动力。

开张的第二日，钱幕枫又来了，看来他还是很不放心我的。我是没有到店堂里去招呼客人的，我害怕微笑太久，肌­肉­发抖。再说我还歹也还是千金小姐，去招呼客人也太标新立异了。我正在后面想着以后该做什么促销活动，小敏突然慌慌张张的跑过来道：“小姐，有一群人来收保护费！”

我怎么把这茬忘了，黑社会是从古至今都存在的。我叹口气，看来不去应付一下不行了。

虫工木桥◇◇欢◇迎访◇问◇

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