苏眉和包斩回到小饭馆，卖葱老头已经收摊，坐在了桌前，正和梁教授、画龙一边喝酒一边谈论自己发现人­肉­的事。他添油加醋，将自己的形象塑造的光辉高大，吹嘘乡派出所所长和县公安局长都向他请教过案情，还说就连中央派来的公安专家也请他吃过饭。

画龙笑着说：这个，我绝对信。

梁教授压低声音说：卖人­肉­包子的是怎么回事，你听说了吗？

卖葱老头小声说：假的，同行是冤家，都是卖羊杂汤的胡编的，故意把卖包子的赶跑。

回到乡派出所之后，梁教授部署安排工作任务。

公安局长先做了动员讲话，要求所有参战­干­警以人民利益为重，知难奋进，克服一切困难，全力以赴誓破这起冷冻碎尸案。

苏眉带领一队女警，负责对全县失踪­妇­女进行核查，查明尸源，尽快确认死者身份。

刑警大队寻找所有目击者，尤其是要传唤集市上包子铺的老板夫­妇­，再次做详细笔录。

多名目击者称，发现的尸块“凉冰冰的”，这说明冷冻尸体的地方距离集市不远。以乡村集市为中心，划定周边村庄为重点区域，戴所长和治安大队负责对每一户有冰柜的人家进行登记和调查，县城里的冷库、­肉­联厂、雪糕厂等有冷冻设施的场所也要进行摸排。

画龙和包斩各成立一个监控小组，在集市的出入口设置两个秘密观察点，对这个集市进行24小时不间断的观察和守候。守株待兔的办法虽然很笨，但是如果凶手再来抛尸就有可能一举擒获。

监视和等候犯罪嫌疑人是刑事侦查的重要工作之一，刑警把这种工作戏称为“蹲坑”。

然而，大多数蹲坑都像便秘一样难受。

陕西有一名逃亡了数年的通缉犯，多名民警轮流在一个猪圈里蹲守，他们吃住都是和猪在一起，坚守两个星期后，终于发现了这名通缉犯的身影。

黑龙江某地发生多起强Jian抢劫案件，歹徒尾随夜间上厕所的女­性­，持刀作案，两名民警在男厕所蹲守整整一个月，终于将其捕获。

画龙的观察点设在集市路边的一个机井屋，包斩躲在打麦场的草垛里。前两次抛尸的时间都是夜间，所以他们整个晚上都必须强打­精­神，一眼不眨的盯着集市。