民族企业的发展理念固然是实现国际化，但也只是要将自己产品的原料品质、工艺水平和安全标准提升到国际水平，而在产品配方的科学­性­等方面，就需要有自己的特­色­--按照中国人的生理构造或者说基因的特点来设计，而这也正是贝因美中国配方的科学­性­体现。

妈妈的误区

很多国际品牌涉足婴幼儿­奶­粉市场历史悠久，在制作工艺、研发技术等方面都已经很成熟，不少­奶­粉还具有药厂背景。这种国际大品牌的影响力让消费者更愿意做出购买意愿。现在很多家长认为只有洋品牌的­奶­粉才是好­奶­粉。

其实，现在国内有很多知名­奶­粉品牌，制作工艺和研发技术早已达到国际水平，生产标准和质量把控同样遵循国际规范，并且有一点至关重要，就是"各国的婴幼儿配方­奶­粉更大程度上是根据本国民族的体质为蓝本研制的"。

由于每个国家的民族特­性­、地域环境和膳食结构的不同，母|­乳­的成分也会有一定程度上的差异。而且中国人与外国人遗传因素不同，体质存在很大差异­性­，造成对营养物质的需求也存在很大差异。外国人吃­肉­蛋­奶­，体格高大，他们的孩子需要大量补充蛋白质、矿物质，吸收能力也强，相比来说，中国人吃蔬菜、米、面，吸收能力远不如外国孩子，过量食用蛋白质、矿物质后，会增加肝脏负担，对身体有害，不利于宝宝发育成长，所有这些都决定了国内外­奶­粉在配方上存在不可避免的差异­性­。

婴幼儿­奶­粉及其他食品不单单是要适合孩子的身体需求，还要适合本土孩子的身体特点。在这一点上，本土品牌比洋品牌更了解中国孩子需要什么样的营养搭配。因此，想要做到最适合中国宝宝食用的­奶­粉，就一定要研究中国母亲的­奶­质和中国宝宝的体质，只有将配方­奶­粉的成分做到最接近中国母亲的­奶­质，才是最适合中国宝宝食用的­奶­粉。

在母|­乳­研究过程中，会同时对很多­奶­粉进行产品分析与研究。相比之下，贝因美冠军宝贝­奶­粉所采用的配方标准在众多­奶­粉中最接近中国母亲母|­乳­成分，诸如蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质、核苷酸等都是母|­乳­的主要成分。

举例来说，贝因美冠军宝贝­奶­粉含有足量的α-|­乳­清蛋白成分，是配方­奶­粉接近母|­乳­的重要表现之一。母|­乳­内的蛋白质主要分为|­乳­清蛋白和酪蛋白，其中|­乳­清蛋白的含量在60％，|­乳­清蛋白不仅能够让宝宝更好地消化及吸收，而且对婴儿的睡眠、食欲和情绪都有很大影响。如果配方­奶­粉基于成本的考虑，使用较大比例的酪蛋白，就是和母|­乳­成分背道而驰，严重影响食用效果，更会加重中国宝宝的身体负担，不利于小机体的健康发育。

▲虹▲桥▲书▲吧▲ 第37节：敬畏生命(4)

另外，DHA和ARA是人类大脑皮质及视网膜的重要成分，对于婴幼儿而言，主要来源是母|­乳­，对于婴儿智力发育及视力敏锐度有极其重要的作用。经研究分析，贝因美冠军宝贝­奶­粉中的DHA由单细胞藻类中提取，更易于中国宝宝的消化吸收，真正成为中国宝宝的聪明元素。牛磺酸、双歧因子、左旋­肉­碱、肌醇、各种核苷酸等严格遵循了中国母亲的母|­乳­成分，可以称之为中国宝宝的"专用­奶­粉"。这确实和贝因美所倡导的"专为中国宝宝研制"的研发核心理念是相吻合的。

因为饮食结构的关系，中国妈妈的母|­乳­成分与欧美妈妈的母|­乳­有所差异，如中国妈妈的母|­乳­淀粉酶含量比较高，比较活跃。因此，研制适合中国宝宝食用的­奶­粉时，很多营养素的添加，就变得极具中国特­色­，很有讲究，贝因美在此方面也下了不少工夫。

­奶­粉配方应该追求全面均衡营养，而不是说简单把某一个营养素特别突出出来，需要强调的是基础营养+特殊营养，追求均衡营养。

这一点也是目前许多内资品牌盲目跟着外资品牌­奶­粉的一个误区，把特殊的营养很强调，反而忽视了基础营养。基础营养指的是蛋白质、氨基酸结构，这是最基础的。前几年发生的安徽阜阳劣质­奶­粉事件，这些­奶­粉不仅不是特殊营养，而是最基础的营养--蛋白质含量等于零。蛋白质还有一个氨基酸构成，这就是配方的差异。营养成分的数据是一样的，例如我的蛋白质20％，你也20％，但是成分结构不一样，营养就不一样。

现在很多妈妈还有一个误区，认为营养素添加量越多越好，这是错误的，任何营养素都是适量为宜！过多地添加就会破坏营养的均衡­性­，加重宝宝的器官负担甚至引起中毒。

前不久，在一次同学的聚会上，大家的话题不知不觉就聊到了"三聚氰胺"这个敏感的话题。有个同学跟我们讲起她的孩子虽然没有喝过三鹿的­奶­粉，但是心里也是整日惴惴不安，孩子一哭一闹就紧张。反正医院现在也是免费普查，两口子就抱着孩子奔了医院。听医生说，有不少得了结石的孩子不是因为"三聚氰胺"导致的，而是钙摄入过多形成的结石。

"三聚氰胺"结石通过多喝水和辅助治疗还比较容易治好，而钙结石就更麻烦了，对孩子而言，很难有比较见效的治疗方法。

现在的儿童食品中许多都强调补钙，这没有错误，出发点都是好的，但是这完全符合我国宝宝的身体特质吗？如果我们整个婴童食品行业多在"为中国宝宝研制"这个课题上下工夫，多做科学­性­的研究，我们就不会看到"大头娃娃"、"钙宝宝"甚至"锌宝宝"、"镁宝宝"了。

0 0