北宋嘉祐年间，本草学家苏颂著有《本草图经》，是一部具有很高学术价值的重要本草著作。书中除详述每一药物的产地、生长环境、药材形态、品种鉴别及其他相关内容外，对部分药物亦同时简介其栽培要点，或提示某药为人家园圃所种，某药在某地多种之。四川自古为中药重要产区，不仅品种众多，名优特产道地药材也不少，附子即是其中之一。元丰年间（公元1078～1085年），彰明知县杨天惠，通过对该县附子生产实际的考察，写出调查报告­性­质的《彰明附子记》一文，比较系统地叙述了该县种植附子的具体地域、面积、产量，以及有关耕作、播种、管理、收采加工、品质鉴定等成套经验。

元明及清，农书著作较多，如元代的《农桑辑要》、《王祯农书》；明代的《农政全书》、《群芳谱》；清代的《广群芳谱》《花镜》等，继续记载着有关药用植物的栽培内容，有的书还将药物栽培列为专卷，如《农桑辑要》列有“药草”门，《群芳谱》则列有“药谱”，表明对药用植物栽培的重视。明代医药学家李时珍，在其巨著《本草纲目》中，也记述了约180种药用植物的栽培方法，其中部分可能是从老农老圃实地采访得来的。清代赵学敏、赵楷兄弟皆为医药学家，他们在所居养素园中曾 “区地一畦为栽药圃”。赵楷著有《百草镜》8卷，书中收载之药，有的即是他在养素园亲手莳栽的品种。赵学敏撰著《本草纲目拾遗》时，曾选用《百草镜》资料。他说：“草药为类最广，诸家所传亦不一其说，余终未敢深信，《百草镜》中收之最详。兹集间登一二者，以曾种园圃中试验。”说明养素园所栽的多为民间药，其栽种目的乃是实验研究。

1949年后中国政府十分重视中药材生产的发展，在全国各地先后建立许多新的药材产区和药用植物种植场及专门的科研机构，培养大批科技人才，编辑出版了《中国药用植物栽培学》、《中药材生产技术》等数十部专著，并对中药材生产制定一系列的方针、政策，使中药材生产得到了蓬勃的发展。据报道，目前全国中药大面积栽培的约250多种，达到33．3万公顷（500万亩）以上，从品种和种植面积上均达到了前所未有的规模。新药材不断出现，进口药材不断减少，出口药材日益增多。这一切都有力地促进了中国医药事业的发展，对增强人民体质、加速中国现代化建设起到了巨大作用。

药用植物栽培与环境的关系

药用植物在环境因子的作用下，经过长期的演化和适应，在地理的水平方向和垂直方向构成了有规律的区域化分布，形成了各自特有的与环境相适应的生理学特­性­。

（一）光照

光为植物的光合作用提供能量，是植物赖以生存的必需条件之一。根据药用植物对光强的反应可以分为阳生植物、­阴­生植物以及耐­阴­植物。阳生植物的光补偿点高，对强光的利用比­阴­生植物好，为全日照的3％～5％，光饱和点为全日照的100％；而­阴­生植物与阳生植物相比有较大的基粒且基粒片层数目多，叶绿素含量又较高；叶绿素b的相对含量也高，能吸收短波的蓝紫光。­阴­生植物能在较低的光照强度下充分地吸收光线，光补偿点低，为全日照的0．5％～1％，光饱和点为全日照的10％～50％。耐­阴­植物对光的需要处于­阴­生和阳生植物之间，它们既可在全光照下生长，同时又可以耐受一定程度的荫蔽。

植物的形态建成即生长和分化的功能，也受到光的控制。红光促进茎的伸长，蓝紫光能使茎粗壮，紫外光对植物的生长具有抑制作用。此外还存在植物对自然界昼夜长短规律­性­变化的反应即光周期现象。许多植物的休眠、落叶、地下器官的形成及种子萌发等与昼夜长短的变化有关。根据植物开花对日照长度的反应，又可分为长日植物、短日植物、中日植物和中间植物。短日­性­的南方植物在北方生长，营养期增长，往往要到深秋短日来临时才能开花，因而易受低温的危害；长日­性­的北方植物生长在南方的短日条件下，常常会早熟或因温度不合适而不能开花。因此，药用植物栽培必须根据药用植物的光周期的特点制定相应的栽培措施。此外，药用植物在不同生长时期对光照的要求也不一样，如黄连的“前期喜­阴­，后期喜光”的现象，西洋参春季的透光度应比高温的夏季的透光度稍大为宜。

（二）温度

植物的生长过程存在着生长的最低温度、最适温度和最高温度即三基点温度。温度直接影响植物体内各种酶的活­性­，从而影响植物的代谢即合成和分解的过程。在最适温度时，使各种酶最能协调地完成植物体的代谢过程，最利于生长，当温度低于或高于最适温度时，酶活­性­受到部分抑制，当温度低于最低温度或高于最高温度时，酶的活­性­受到强烈的抑制，同时高温和低温对植物的细胞产生直接的破坏，蛋白质变­性­，植物致死。温度影响光合作用和呼吸作用，但呼吸作用更易受温度的影响。低温对于一年生冬­性­植物的开花有促进作用即春化作用。此外，许多药用植物种子的萌发需要低温处理，有的甚至需要两种或两种以上的温度交替作用才能萌发，如西洋参的种子需要经过较高的温度完成形态后熟，再经过低温完成生理后熟才能发芽。因此，在生产上多采用低温沙藏、遮荫、培土覆盖等措施来满足药用植物在不同生长时期对温度的要求。

（三）水分

水分是植物原生质的主要成分，使植物保持固有的姿态。在光合作用、呼吸作用、有机质的合成与分解过程中都有水分子的参与，水还可以作为植物矿质营养吸收和运输的媒介。植物的供水状态会直接或间影响植物的光合作用，如植物缺水时，植物根系吸收营养下降，叶子出现萎蔫，气孔关闭，影响二氧化碳进入，从而光合作用下降。水分过多，植物根系环境缺氧，抑制根系呼吸作用的进行，甚至厌氧细菌会产生有毒物质，不利于根系的生长，也影响光合作用的正常进行，如藏红花生长在水分过多的土壤中会引起藏红花球茎腐烂。植物水分的供应状况也影响到药用植物的代谢，如金­鸡­纳树在雨季并不形成奎宁，羽扇豆种子和植株其他器官中生物碱的含量，在湿润年份较­干­旱年份少。

（四）地势

海拔、坡度、坡向、地形外貌等都影响到当地气温、太阳辐­射­、湿度等因子的变化。如海拔升高，引起太阳辐­射­增强、气温下降和雨量分布增加。药用植物的分布，也就随着海拔的升高，而出现明显的成层现象，一般喜温的植物达到一定高度逐渐被耐寒植物所代替，从而形成垂直分布带。海拔高度不仅影响植物的形态和分布，而且可以影响到植物有效成分含量的变化。

坡度和坡向对药用植物的种植也有很大关系，如黄连喜冷凉气候，但是山高谷深，有寒风吹袭，易造成冻害，要选东北向和西北向坡度缓又避风的地段。如选阳坡种植，早春气温回升，­嫩­叶也发得早，由于早春气温不稳定，若遇寒流突然降温，­嫩­叶常受冻害。又如广东省培植砂仁的地区，在坡度300以下三面环山，一面空旷，坡向东南的斜地，首先修成梯田，保持水土，这种条件下砂仁花多，果多，授粉昆虫多，结实率高。由此可见大地形中选择有利于药物生长的小地形十分重要。

（五）土壤

土壤是植物赖以生存的物质基础，土壤的结构、PH值、肥力、水分等与植物生长密切相关。一般药用植物适宜在有机质含量高，团粒结构，保水、保肥­性­能好，中­性­或微酸­性­的土壤上生长。如以根部、茎叶、花、果实入药的，可以种在地势平坦­干­燥，土层深厚，土质疏松肥沃，含有机质较多，理化­性­质好，保水保肥、排灌方便的土壤为宜。而砂质土壤一般质地过分疏松、缺乏有机质，蒸发量大，保水­性­能差，只宜种植北沙参、莨菪、王不留行等适于砂质土壤的中药。对于瘠薄粘重，缺乏有机质、通透­性­很差的土壤，可以种植杜仲、黄柏等木本药材。对于偏碱的土壤可以种植枸杞、麻黄、甘草、薏苡等。

药用植物的繁殖

每种生物体都具有再生其相似者及遗传给后代的能力，由于具有这种本­性­，植物“种”得以继续保存，此种复制的过程叫做生物的繁殖。人们运用现代科学理论和方法来改造现有的植物种，使它们通过自然和人工选择，逐渐发生定向的变异，进一步创造新种，这是植物繁殖的意义所在。

种子植物的繁殖可区分为有­性­繁殖与无­性­繁殖两大类。有­性­繁殖是用植物种子通过一定的培育过程产生出新的植物；无­性­繁殖是利用植物的营养器官（根、茎、叶）培育成独立的新个体。

（一）种子繁殖

药用植物用种子繁殖最为普遍，如人参、西洋参、黄连、当归等，具有繁殖技术简便，繁殖系数大，利于引种驯化和新品种培育等特点。但是，种子繁殖的后代容易产生变异，开花结实较迟，尤其是木本药用植物，种子繁殖所需年限也长。

1． 种子特­性­ 种子是一个处在休眠期的有生命的活体，种子休眠受内在或外在因素的限制，一时不能发芽或发芽困难的现象，是植物对外界条件长期形成的一种适应­性­。种子收获后在适宜发芽条件下由于未通过生理后熟阶段，暂时不能发芽的现象称为生理休眠；由于种子得不到发芽所需的外界条件，暂时不能发芽的现象称为强迫休眠。生理休眠的原因，一是胚尚未成熟；二是胚虽在形态上发育完全，但贮藏的物质还没有转变为胚发育所能利用的状态；三是胚的分化已完成，但胚细胞原生质出现孤离现象，在原生质外包有一层脂类物质，使透­性­降低。上述三种情况均需经过种子自身的后熟作用才能萌发。另外还有两种情况：一是在果实、种皮或胚|­乳­中存在抑制发芽的物质如氰酸、氮、植物碱、有机酸、乙醛等，阻碍胚的萌发；二是种皮太厚、太硬或有蜡质，透水、透气­性­能差，影响种子萌发，种子休眠在生产实践上有重要意义，常可应用植物激素，以及各种物理、化学方法来促进种子发芽。

种子是有一定寿命的，种子的寿命就是指种子的活力。即在一定环境条件下能保持的最长年限。各种药用植物种子的寿命差异很大，寿命短的只有几日或不超过去1年。种子寿命与贮藏条件有直接关系，适宜的贮藏条件可以延长种子的寿命。但是，生产上还是采用新鲜的种子，因隔年的种子发芽率均有降低。

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