放着，茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、香槟杯（如果下午茶有香槟的话）、糖缸（白糖、棕糖、红糖等）、牛­奶­缸、用以泡茶计时的沙漏。

“姐，今天是双子星河学院开学的日子。”黯月冰小心翼翼的问道，生怕惊到啦黯月白。

黯月白握住茶杯的手紧拉紧：“好，我们就回去。反正爷爷在当到校长。”

“小月白，怎么啦，不开心？”璃殇问道。

“我来说好啦，那天。。。。。（详情见第一章，第二章。）

“好，我们陪你入学。”璃夜说道。

“太好啦。”黯月冰跳起来。

科普知识：慕斯的英文是mousse，是一种­奶­冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其­性­质较布丁更柔软，入口即化。

慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其­性­质较布丁更柔软，入口即化。另外制作时最大的各式慕斯蛋糕(4张特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜­奶­油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜­奶­油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。更适合老人和小孩。

通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结­乳­酪及鲜­奶­油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。

在欧洲的历史和演变

芒果慕斯蛋糕慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在­奶­油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，­色­泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。她的出现符合了人们追求­精­致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟­性­和艺术灵感，在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。1996年美国十大西点师之一eric perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛，获得银牌。由于他的名望，97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺，成为当时轰动烘焙界。

草莓慕斯 做法：

原料：淡­奶­油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多，明胶15克，糖适量。

1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；

2、把淡­奶­油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡­奶­油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡­奶­油能缓缓落下的程度；草莓慕斯蛋糕制作过程(11张

3、把明胶放在小碗中，加入80c热水搅匀，待稍凉后，倒入淡­奶­油中搅拌均匀，即为慕斯馅；

4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合；

5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。

制作方法：酸­奶­慕丝蛋糕1． 将所有配料（鲜­奶­油、酸牛­奶­除外）放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑（约3分钟）。

2． 然后加入鲜­奶­油或酸牛­奶­，以高速搅拌约5分钟。

3． 加入适量的馅料后，用手搓拌，直至均匀。

4． 然后将它们放在饼­干­或蛋糕上。

5． 放进冰箱（2-4c冷却成胶凝状），约2小时左右。

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