萧家太谷庄园，今天特别的热闹，倒不是因为主人家有什么喜事，也不是因为四时祭祀之礼，只是因为庄中大厨要与一位外地来的小哥比试厨艺，就引来了庄子上下的仆人看热闹！不知道的人还以为这里搭了什么台子唱戏，一个厨房小院，竟然里里外外围了百十号闲人围观。

我看看四周看热闹的仆人帮佣又开始头痛，后悔自己竟然一时糊涂答应与这个赵天来比试厨艺。现在引来这么多庄里人围观，万一我做的不好，不是惹人笑柄？万一此事传到了萧寒的耳中，只怕我不只是丢人没面子，以后我在萧寒的面前都抬不起头来！

想归想，但比赛已经进行大半，我手下不停地把已经做好的两道菜着人送到了院中的台子上。于最后的宫保­鸡­丁和九转大肠也是上火即熟，装盘即可。

我望望门外的院子里，只见院子正中摆了一张大台，台子是四张方桌拼成，台子前面坐着一个老太太，两个老头，还有一个三十来岁，样子像是管事的青年。他们四个人一看到我和赵师傅送上来的菜品，就开始交头接耳，对着几个菜品头论足，中间的两个老头还一边讨论，一边在一张纸上写着什么。看着他们这比赛倒弄的有模有样，我觉得有些好笑。不过看他们井井有条的样子，我觉得如同今天这样的比试，也许在这萧家庄园里常常举行。

围观的人群每每看到我和赵天来拿出菜来，也都议论纷纷。赵天来先我一步做完四样菜品，他走到院子中央大声说道：“各位，今天我与华老弟切磋技艺，你们看热闹行，可是一定得保持安静！不然我就告诉少爷，让他罚你们！要是耽误了我与华老弟比赛的正常进行，可别怪我不客气！”

不知道是谁在人群里喊了一句：“赵师傅，你上次比试可是在好几年前了！我们看热闹的心里也高兴，我们支持你赢！”赵天来一听这话，满脸笑容地看了看我。

我看着他们都有些孩子气的样子，又在心里笑了一通，手下加快速度，把两道热菜也做好装盘。看着几个“评委”对着我做的四道菜开始品头论足，我的心又提了起来。我不求我做出的菜能合他们的味口，可是也不希望他们对我做的菜嗤之以鼻，看着众人都伸着脖子看向我和越师傅的菜品，我也开始盘算我的胜算到底有几分？

我做的四道菜，分别是现代时我最常做的宫保­鸡­丁、九转大肠、白斩­鸡­和东北家常凉菜。说起来这几道菜在现代做出来并不是什么难事，可是因为萧家没有花生米，又没有香菜，就连常常能买到的拉皮、­干­豆腐，这里也没有一样！我看着原料短缺，只好临时改变方法，将菜­色­做了一些细微的调整，也不知道能不能合他们的味口。

好在萧寒家里并不像是李家寨那么穷，­鸡­胸­肉­倒是不缺，我便将宫保­鸡­丁中需要的花生米，换成了炒成香酥豆的黄豆，把本来应该用的红辣椒换成了麻椒、蜀姜粉等物制成宫保­鸡­丁；而九转大肠和白斩­鸡­倒是备料容易，家常凉菜又把我难住了，因为此时根本没有红薯，土豆，我去哪里寻找我亲爱的淀粉兄？没有淀粉，我怎么才能做出拉皮来呀？！

还好我后来看到对面的赵天来用­鸡­蛋皮做裹皮，制成金丝­肉­卷，我嘿嘿一笑，拿出几个­鸡­蛋搅成蛋浆，小火慢制，也摊出几张­鸡­蛋饼，又将其切丝入菜，一时味道颜­色­倒也颇好！

说起来这一顿饭做得我大汗淋漓，也算是几番波折，食材短缺不说，就是这里的调料，也与我们现代所用的不同，酱油­色­重而不香浓，醋又太酸，炒菜用的不是豆油­色­拉油，而是菜籽油！这些都在很大程度上影响了我做菜的手艺，好在我做出来的菜品味道还不算太差，就是不知道他们是不是能接受的了？！

我看着自己的菜有些担心时，却看到对面的赵师傅也是一脸的忧虑，我看看他做的菜，一个是我昨天吃过的那个什么什么­鸡­蛋酿皮汤，一只烤全羊，一盘蒸鱼，还有一碗好像是甜品，又像是糖果，我也看不出是什么。看着他做的菜也是­色­香俱全，我不禁心里着急，看看一圈围观的人，我又不好意思到最前面认真看赵师傅的几样菜品，只好看着评委的脸­色­，等待他们的品评。

我和赵师傅把自己的菜都送到了台前，围观的众人看了一会，就上来几个年轻，他们端起我和赵师傅做好的菜，逐一送到了几位评审面前过目。这时人围观的人群里也有人开始小声议论：“你看，这个小相公做的菜不好看呀！赵师傅的酿皮汤多鲜亮！”……“我觉得还行，你看那个一圈一圈圆圆的，好像是蒸的面皮吧？不过那只­鸡­可不好看，没有咱们赵师傅做的羊好看！白乎乎的，一看就没有味道！”

我听着这些人的议论，心里更是没底，看着八个菜品在给几个评审过目之后就放在台子上任人取食，我就呆不住了。我走到赵师傅面前，小声说道：“赵师傅，我也想尝尝咱们的手艺，你看行吗？”

赵师傅本来挺着胸脯，得意洋洋地站在一边，他听我这样说，就有些轻蔑地说道：“怎么华老弟连自己做的菜也没有把握吗？！你想尝菜，尽管尝去！我是不奉陪了！”